코치 하우스 블록 시라즈는 바로사 밸리의 작은 마을 그리녹 근처의 자택에서 재배한 단일 포도원에서 생산됩니다. 풍부하고 부드러운 풍미를 자랑하며, 출시 직후에는 부드럽고 마시기 쉽습니다. 균형 잡힌 산미와 중간 정도의 질감을 갖춘 매우 풍부하고 강렬한 시라즈입니다.
코치 하우스 포도원은 투 핸즈가 2002년 최초로 매입한 자체 포도원입니다. 이 포도원은 1990년대 초에 처음 심어졌으며, 이제 30년 된 쉬라즈 나무들이 본격적으로 성숙해 나가고 있습니다. 해발 256m에 위치한 이 포도나무들은 석회암과 사암으로 이루어진 기저 지질 위에 철분이 풍부하고 점토 함량이 높은 그리녹의 전형적인 적갈색 토양에 뿌리를 두고 있습니다.
이곳에서 생산되는 와인은 항상 풍부한 과실 향과 블랙베리 향을 자랑하며, 장엄하고 단단한 타닌을 자랑합니다. 이 와인은 역사적으로 브랜슨 코치 하우스(Branson Coach House)라는 자체 병입 방식으로 생산되었습니다. 2006년에는 자체 싱글 빈야드 와인을 출시하며 투 핸즈(Two Hands)의 포트폴리오에 편입되었습니다. 그 이후로 코치 하우스 블록(Coach House Block)은 이 시리즈의 중추적인 역할을 해왔습니다.
18에이커 규모의 포도원 중 한 블록은 꾸준히 특별함을 입증해 왔습니다. 저희 팀 내부에서는 하이웨이 블록(Highway Block)으로 알려진 이 특별한 블록은 블라인드 테이스팅 배럴 테스트에서 매 빈티지마다 싱글 빈야드(Single Vineyard) 등급을 받았습니다.
점수 및 리뷰
" 깊은 루비색을 띠는, rim에 깊이 파묻힌 핵심이 드러납니다. 블루베리, 미역, 요오드 향이 은은하게 납니다. 요오드, 철분, 그리고 김의 풍미가 어우러진 어둡고 깊은 풍미가 잘 익은 푸른 과일 위에 얹혀 있습니다. 진지한 의도가 엿보이며, 섬세하면서도 강렬한 타닌 프레임이 조화를 이루며, 와인 전체를 놀랍도록 오래도록 감싸줍니다. 이 와인을 특별하게 만드는 것은 바로 엄청난 파워이지만, 동시에 가벼움으로 그 즐거움을 만끽할 수 있도록 도와줍니다. " – Stuart Knox, The Real Review - 96점
포도주 양조법
첫 빈티지 | 2006
평균 생산량 | 4배럴
양조 | 코치 하우스 포도원의 여러 작은 구획을 으깨고 줄기를 제거한 후, 오픈탑 발효조에 넣고 건조 후 껍질째 압착했습니다. 껍질째 압착하는 데 평균 10일이 걸렸습니다. 모든 프리런(free run)과 압착 찌꺼기는 탱크에서 합친 후, 잔여물(gross lees)을 걸러 배럴에 옮겨 말로산 발효를 거쳤습니다. 와인은 최소한의 정제 과정과 여과 과정 없이 병입되었습니다.
숙성 | 최대 50% 새 프랑스산 오크통에서 18개월간 숙성. 다음 빈티지는 항상 11월에 병입.
박물관 코치 하우스
엄선된 빈티지와 대형 싱글 빈야드 와인을 선보이게 되어 자랑스럽습니다. 시간과 테루아의 진수를 보여주는 병입 와인입니다. 출시 이후 세심하게 숙성된 이 와인들은 아름답게 숙성되어 시간이 지날수록 복합성과 우아함이 더욱 드러납니다. 매그넘과 제로보암을 비롯한 엄선된 빈티지 와인은 특별한 날을 기념하거나 친구들과 함께 즐기기에 완벽한 대형 사이즈로도 제공됩니다.
싱글 빈야드 시리즈
아래 링크를 따라가면 각 Single Vineyard Series 와인에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
