Two Hands Wines는 주로 쉬라즈, 그르나슈, 무르베드르로 만든 레드 와인에 집중합니다. 저희는 이 와인들을 좋아하지만, 저희 와이너리에서 다른 관행과 방법으로 만들어진 다른 품종들을 통해 저희의 실력을 시험해 보는 것도 즐겁습니다. 저희 셀러 도어와 온라인 스토어에서만 독점 판매되는 쇼룸 와인은 이러한 접근 방식을 잘 보여줍니다.
집에서는 다양한 스타일의 와인을 즐겨 마십니다. 제 개인 셀러에는 전 세계 거의 모든 곳에서 생산된 와인들이 가득합니다. 당연히 다른 지역과 사람들이 생산하는 와인을 보고 맛보는 것도 좋아합니다. 하지만 제 두려움은 항상 와이너리 셀러의 미각에 대한 두려움이었습니다. 매일 다양한 와인을 접하며 제 미각을 재정비하는 것을 좋아하기 때문입니다. 시간이 지나면서 제 취향에 맞지 않는 와인을 만들어 보는 것에 대한 호기심이 커졌습니다. 그래서 쇼룸 시리즈를 만들게 되었는데, 이 시리즈는 다른 시각으로 세상을 바라보는 듯한 경험을 선사합니다. – 마이클 트웰프트리
이미 완료됨
우리의 Fait Accompli는 소량 생산되는 A Day Late A Buck Short의 큰형입니다. 전통적인 호주산 머스캣처럼 병입 전 최소 20년 이상 숙성되었습니다. 오크통에서 오랜 시간 숙성되어 더욱 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.
방랑벽
고급 와인인 맥라렌 베일 카베르네 소비뇽, 쁘띠 베르도는 당신을 꿈같은 여행욕에 빠지게 할 것입니다.
저희의 특별한 맥라렌 베일 카베르네 소비뇽/쁘띠 베르도 원더러스트(McLaren Vale Cabernet Sauvignon/Petit Verdot Wanderlust)는 최고의 맥라렌 베일 카베르네 소비뇽과 쁘띠 베르도 배럴을 찾아 소량의 카베르네 프랑과 말벡과 블렌딩할 수 있는 기회입니다. 완벽한 와인을 만들기 위해서는 엄청난 기술이 필요하기 때문에 이 와인을 블렌딩하는 과정이 정말 즐거웠습니다. 이 와인은 매우 여성스럽고 우아한 구조로 이루어져 있습니다. 부드러우면서도 길고 부드러운 타닌이 특징입니다.
