Two Hands는 1999년 9월에 설립되었습니다. 창립자인 마이클 트웰프트리와 리차드 민츠가 친구의 약혼 파티에 참석하여 자신들이 직접 와인을 만들고 세계 무대에서 판매하기로 결심한 것이 그 이유입니다.
원래 목표는 호주 전역의 명산지에서 생산된 최고의 시라즈 기반 와인을 만드는 것이었고, 지금도 그렇습니다. 수많은 호주산 와인이 여러 지역 라벨을 달고 전 세계에 정형화된 방식으로 판매되는 상황에서, 와인의 핵심적인 특징을 과실에 집중시킴으로써 지역적, 포도원적 특성을 부각시켜 호주 시라즈의 다양성을 보여주는 것이 저희의 목표였습니다.
1999년 - 2002년
투 핸즈는 2000년에 3만 달러라는 소액의 투자와 17톤의 과실만으로 첫 빈티지를 출시했습니다. 미국과 영국의 와인 업계 관계자들을 통해 브랜드를 론칭했고, 비평가들의 호평 덕분에 투 핸즈는 곧 주목을 받게 되었습니다. 초기 성공은 생산량을 점진적으로 늘리고, 마이클과 리처즈 가문의 이름을 딴 가든 시리즈 쉬라즈 6종을 완성하는 데 기여했습니다. 아레스와 그날리 듀드가 컬렉션에 합류하면서 포트폴리오는 본격적으로 형성되기 시작했습니다.
2003 - 셀러 도어 건축 및 개장
273 넬드너 로드, 마라낭가
2002년 당시 먼지가 자욱한 넬드너 로드 몬태나를 운전하던 중 마라낭가 크릭 옆에 있는 황폐하고 사람이 살지 않는 별장을 보았는데, 바로 Two Hands의 집이 될 '크레이히 하우스'였다.
사암으로 된 정면과 베란다로 바로사의 유산을 반영하면서도, 내부는 현대적이고 고급스러운 느낌을 창조한다는 비전을 가지고 있었습니다. 셀러 도어와 베이크하우스 셀러는 2003년 12월 크리스마스에 맞춰 문을 열었고, 앉아서 시음할 수 있는 체험을 제공함으로써 지역적인 환대를 뒤집었습니다. 또한, 출신지와 관계없이, 돈이 있든 없든 누구나 들어와서 플래그십 쉬라즈 아레스를 맛볼 수 있도록 했습니다.
셀러 도어는 7일 내내 오전 11시부터 오후 5시까지 열려 있습니다.
2004년 - 2012년
그리녹의 코치 하우스 포도원은 2002년부터 이미 경영권에 포함되어 있었지만, 마라낭가의 셀러 도어 옆 공터를 활용하여 추가 포도원을 조성할 수 있었습니다. 2005년에는 장기적인 포도 재배 목표의 일환으로 향후 포도 공급을 위해 5에이커 규모의 쉬라즈 포도원을 조성했습니다.
가든 시리즈의 지역적 특성이 확립되자, 다음 단계는 개별 포도원의 테루아를 더욱 탐구하는 것이었고, 그 결과 싱글 빈야드 시리즈가 출시되었습니다. 2005년 지피스 블록 쉬라즈가 첫 출시되었고, 이 와인을 통해 현재 4단계로 구성된 와인 포트폴리오가 완성되었습니다.
2007년에는 세펠츠필드 로드에 있는 홀리 그레일 포도원 부지의 첫 번째 부분이 인수되어, 60에이커의 맨땅이 부지 포트폴리오에 추가되었습니다.
로버트 파커가 투 핸즈를 "적도 이남 최고의 네고시앙" 이라고 칭한 것을 포함하여 수많은 찬사가 이어졌고, 유럽, 아시아, 북미, 그리고 물론 호주까지 수출 시장을 확대하면서 그 후 몇 년 동안 전 세계적으로 수요가 급증했습니다. 2012년 11월, 투 핸즈는 와인 스펙테이터(Wine Spectator)의 연례 100대 와인 리스트에 10년 연속 이름을 올렸는데 , 이는 전 세계 어떤 와이너리도 따라올 수 없는 성과입니다.
2012년 - 2015년
팀 하워와 피에르 앙리 모렐은 투 핸즈 와인즈의 발전에 결정적인 역할을 했습니다. 팀의 바로사 밸리에 대한 애정은 홀리 그레일 포도원의 지속적인 발전을 가능하게 하는 중요한 지원과 투자를 이끌어냈으며, 이는 와이너리 성장의 필수적인 단계였습니다. 2014년, 피에르 앙리는 와인 업계에서 23년간의 경영 경험과 세계 시장에 대한 깊은 이해를 바탕으로 총괄 매니저로 임명되었습니다. 피에르가 팀에 합류함으로써 투 핸즈 와인즈의 국제적인 입지가 더욱 강화되었고, 세계적인 생산자로서의 명성도 더욱 공고해졌습니다.
2016년 - 2020년
2016년, 저희 팀은 홀리 그레일 빈야드 부지에 포도나무를 심기 시작했고, 기존 포도나무에서 첫 와인이 출시되었습니다. 저희는 포도원의 지속가능성에 기여하기 위해 아름답고 풍성한 스코틀랜드 하이랜드 폴드를 매입합니다. 방문객들이 홀리 그레일을 직접 방문하고 와인 제조 과정을 쉽게 이해할 수 있도록 빈야드 익스피리언스(Vineyard Experiences) 프로그램을 시작했습니다.
2019년에 우리는 창립 20주년을 기념합니다.
2021년 - 2025년
- Holy Grail Vineyard의 'The Clos' 블록에서 생산된 Invenienda Shiraz의 첫 번째 빈티지 제품입니다.
- 우리는 Sustainability Australia의 인증을 받았습니다.
다양한 부서에 걸쳐 헌신적인 직원 20명으로 구성된 Team Two Hands가 25년간의 와인 제조 우수성을 자랑스럽게 기념합니다!
현재 Two Hands는 Michael Twelftree와 Pierre-Henri Morel이 공동 소유하고 있습니다. Michael과 Pierre가 미래에 대한 야심 찬 비전을 공유하는 가운데, Two Hands의 다음 여정은 분명 흥미진진할 것입니다.
