Two Hands에서는 호주 전역의 6개 최고 쉬라즈 재배 지역에서 프리미엄 과일을 공급받아 Garden Series를 생산합니다.
해리엇 가든은 남호주에서 가장 시원한 와인 산지 중 하나인 애들레이드 힐스에서 생산된 와인을 사용합니다.
애들레이드 힐스는 호주에서 가장 큰 지리적 와인 산지 중 하나이며, 기후, 토양, 지형 면에서 가장 다양한 와인 산지 중 하나입니다. 이 지역은 렌즈우드와 피카딜리 밸리라는 두 개의 등록된 하위 지역으로 구성되어 있습니다.
애들레이드 힐스 시라즈는 따뜻한 기후의 시라즈 특유의 과감하고 강렬한 풍미에 도전하며, 세련되고 상쾌하며 우아한 스타일을 선보입니다. 매혹적인 후추와 향신료 향이 느껴지는 아로마와 함께, 섬세한 타닌과 산미 구조는 깊은 여운과 셀러에서의 숙성을 가능하게 합니다.
2015년부터 생산된 해리엇스 가든(Harriet's Garden)의 포도는 호프 포레스트(Hope Forest) 옆 포도원에서 구입합니다. 이곳은 저희가 늦게 수확하는 지역으로, 보통 저희 와이너리에 가장 늦게 도착하는 포도밭 중 하나입니다. 남호주로 밀려오는 남해의 영향과 이곳의 높은 고도가 만나 섬세한 레드 과실의 특성을 더해주어 숙성과 타닌이 더 느리게 발달합니다.
이 와인은 저희 오너 마이클의 딸 해리엇의 이름을 따서 지었습니다. 해리엇은 분홍색을 가장 좋아합니다. 또한 애들레이드 힐스의 아름다운 분홍색과 보라색 노을을 떠올리게 하는 색채를 담고 있습니다.
점수 및 리뷰
해리엇 가든 쉬라즈는 빈티지와 지역의 흥미로운 조화를 보여줍니다. 애들레이드 힐즈 지역은 이미 남호주 주변 포도원 지역보다 서늘한 편입니다. 이 와인은 풍부하고 농축된 향을 지녔지만, 예상했던 민트 향은 전혀 느껴지지 않습니다. 부드럽고 유연하며 풍부한 풍미를 자랑하는 이 와인은 농축된 향을 지녔는데, 당시 포도 재배에 대한 부담이 적었던 점을 고려하면 숙성 기간이 길었던 덕분일 것입니다. 블랙베리, 블루베리, 감초, 라즈베리, 뽕나무, 타르 향이 납니다. 타닌은 마치 오징어 먹물 같은 질감을 지녔는데, 미끄럽고 윤기가 납니다.
- 에린 라킨, 와인 애드버킷, 95점
우리 박물관 와인
Two Hands의 와인은 오랫동안 즐길 수 있도록 정성껏 제작됩니다. 셀러에서 우아하게 숙성되어 온 소중한 보석을 열어 몇 달, 몇 년에 걸쳐 발전된 향과 풍미를 음미하는 것만큼 감사한 일은 없습니다.
저희는 매 빈티지마다 생산하는 와인을 소량씩 소중하게 보관하기 위해 최선을 다합니다. 기념일, 생일, 또는 특별한 날을 기념하며 숙성된 와인을 여는 것은 정말 잊지 못할 추억이 될 것입니다. 희귀한 빈티지를 찾고 계시든, 대형 사이즈의 와인을 찾고 계시든, 아래 버튼을 클릭하여 지금 바로 자세히 알아보세요.
가든 시리즈
각기 독특한 테루아와 특징을 지닌 6개의 와인 생산지에서 쉬라즈를 공급하는 기술을 알아보세요. 아래 링크를 따라가면 각 가든 시리즈 와인에 대한 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.
