Two Hands에서는 호주 전역의 6개 최고 쉬라즈 재배 지역에서 프리미엄 과일을 공급받아 Garden Series를 생산합니다.
에덴 밸리는 남호주 바로사 지역에 위치한 와인 산지입니다. 바로사 밸리 북동쪽에 위치한 이곳은 서늘한 기후와 다양한 미기후로 유명하여 다양한 포도 품종을 재배하기에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다. 흔히 바로사 밸리와 연관되지만, 에덴 밸리는 고유한 특징과 프리미엄 와인 생산지로서의 명성을 자랑합니다. 에덴 밸리와 바로사 밸리 모두에서 쉬라즈가 주요 품종이지만, 에덴 밸리의 쉬라즈는 붉은 과일의 특징과 후추 향이 어우러진 우아하고 세련된 스타일을 자랑합니다. 이 지역의 그림 같은 풍경은 완만한 언덕과 포도밭을 자랑하며, 와인 애호가들이 탐험하기에 아름다운 환경을 제공합니다.
에덴 밸리는 리슬링과 시라즈를 비롯한 고품질 와인을 생산하는 곳으로 명성이 높아 전 세계 와인 애호가들의 주목을 받고 있으며, 와인 관광과 뛰어난 호주산 와인을 감상하는 사람들에게 인기 있는 목적지로 남아 있습니다.
"바로사에는 포도와 검버섯의 특별한 계곡이 있습니다. 이곳은 와인의 품질, 특히 리슬링으로 세계적으로 유명하며, 모든 구석구석에 펼쳐지는 아름다운 풍경으로도 유명합니다." - Barossa Australia
2015년부터 멩글러스 힐 정상에 위치한 가장 높은 포도원 중 한 곳에서 생산된 과일을 사용하여 양조되었습니다. 찰리스 가든은 에덴 밸리 쉬라즈의 정수를 보여주는 와인으로, 부드러운 붉은 과일과 신선한 꽃의 향이 어우러져 있으며, 적당히 강렬한 과일 풍미에 놀라운 미네랄리티로 마무리됩니다.
이 포도원을 둘러싼 풍경과 잇꽃나무는 이 라벨의 색상에 자연스럽게 영감을 주었습니다.
로스트 치킨을 곁들인 찰리
찰리스 가든과 함께 놀라운 풍미와 바삭한 껍질을 자랑하는 마늘 허브 버터 로스트 치킨을 즐겨보세요. 시원한 겨울밤이나 친구들과 함께하는 주말 오후에 딱입니다.
대부분의 사람들은 닭고기와 어울리는 그르나슈나 피노 누아처럼 가벼운 바디의 품종을 자연스럽게 선택합니다. 하지만 투 핸즈는 구운 닭고기가 깊고 풍부한 풍미를 더해 어둡고 풍부한 와인과 완벽하게 어울린다고 생각합니다.
점수 및 리뷰
멩글러 힐 포도원에서 생산된 시라즈는 진한 자두, 보이젠베리, 블랙 체리 향에 베이킹 스파이스, 바이올렛 탑 노트, 구운 고기, 세이지, 올리브 타프나드, 다크 초콜릿, 바닐린 오크 향이 어우러진 풍미를 선사합니다. 풀바디에 풍성한 과일 향, 섬세한 파우더리한 타닌, 초콜릿 향과 함께 은은한 여운이 남습니다. 순수한 과일 향과 스파이스 향이 강조된 와인입니다.
- Dave Brookes, Halliday Wine Companion , - 94점
"전통적인 에덴 밸리는 이 가든 시라즈 와인들 사이에 흐르는 DNA의 실을 하나로 엮어냈습니다... 섬세한 맛과 섬세한 풍미와 함께 강렬함과 드라이한 힘을 잘 조화시킨 우아한 와인입니다."
- 에린 라킨, 로버트 파커 와인 애드버킷 , - 93점
가든 시리즈
각기 독특한 테루아와 특징을 지닌 6개의 와인 생산지에서 쉬라즈를 공급하는 기술을 알아보세요. 아래 링크를 따라가면 각 가든 시리즈 와인에 대한 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.
