Two Hands 생산의 정점에 있는 이 와인은 고전적인 백포도주 품종 중 가장 엄선된 것을 담고 있습니다.
고대 그리스 신화에서 영감을 받은 플래그십 시리즈의 핵심은 아레스 쉬라즈입니다. 아드레스티아는 균형과 평형의 여신입니다. 이 와인은 세미용의 깊이와 소량의 소비뇽 블랑이 지닌 은은한 풍미의 조화가 완벽한 조화를 이룹니다.
보르도의 클래식 화이트 와인에서 영감을 받은 이 블렌딩은 세미용의 시트러스 제스트와 숙성력에 소비뇽 블랑의 꽃향과 풍부한 아로마를 더했습니다. 지금 마시면 놀랍도록 밝고 상쾌한 이 와인은 당신의 셀러에서 오랫동안 우아하게 숙성될 것입니다.
점수 및 리뷰
이 와인에서 가장 먼저 눈에 띄는 것은 숙성 기간이 짧음에도 불구하고 젊음의 활력입니다. 이 와인은 아직 완성되기까지 시간이 걸렸고, 아직 갈 길이 멉니다. 과일 향은 톡 쏘고 활기가 넘칩니다. 카피르 라임 잎, 라놀린, 허니듀 향이 은은한 오크통 향신료와 어우러집니다. 섬세하고 섬세한 풍미가 특징입니다. 밝고 과즙이 풍부한 맛은 풍부한 질감을 선사하며, 시트러스와 오크 향이 더해져 풍부한 맛을 선사합니다. 절제된 힘과 선명한 산미가 길고 섬세한 여운으로 이어집니다. 아직 완전히 익지는 않았지만, 언젠가 한 잔 곁들이고 싶다면 연어 초밥이나 사시미와 함께 즐겨보세요.
앵거스 휴슨(Angus Hughson), 와인파일럿 - 94점
아드레스티아 | 완벽한 페어링
아드레스티아는 섬세한 산미와 은은한 오크 향이 어우러져 구운 가리비, 굴, 레몬 버터를 곁들인 바닷가재와 같은 해산물 요리와 잘 어울립니다. 와인의 신선함이 해산물 본연의 단맛과 짭짤한 풍미를 더욱 돋보이게 하기 때문입니다. 허브를 곁들인 로스트 치킨이나 구운 칠면조와 같은 가금류 요리도 잘 어울리며, 특히 허브 향이 나는 사이드 메뉴와 함께하면 더욱 좋습니다. 브리 치즈나 염소 치즈와 같은 부드러운 치즈는 와인의 시트러스하고 크리미한 질감을 더욱 돋보이게 하고, 숙성된 체다 치즈는 산미와 훌륭한 조화를 이룹니다. 가벼운 음식으로는 구운 아스파라거스, 허브 샐러드, 또는 야채 테린을 통해 와인의 허브 향과 세련된 풍미를 더할 수 있습니다. 전반적으로 이 다재다능한 와인은 신선함, 미묘함, 그리고 균형 잡힌 풍미를 강조하는 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.
아드레스티아 박물관
한정 수량으로 백빈티지 아드레스티아를 선보입니다. 수집가분들께 이 놀라운 와인의 진화를 오랜 세월에 걸쳐 직접 경험하실 수 있는 특별한 기회입니다. 현재 저희가 선보이는 와인은 2012년 빈티지부터 2015년에서 2019년 빈티지까지 다양합니다. 셀러에서 숙성된 이 와인들은 꼼꼼하게 보관되어, 디자인된 그대로 숙성되어도 아름다운 맛을 선사하며 아드레스티아의 깊이와 숙성 잠재력을 그대로 보여줍니다.
플래그십 시리즈
아래 링크를 따라가면 각 플래그십 시리즈 와인에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
