2022 릴리 가든 쉬라즈

색상 |뚫을 수 없는 짙은 붉은색, 진홍색 색조.

아로마 |매혹적인 향이 잔에서 퍼져나갑니다.검은색과 파란색 과일, 모카, 카다멈, 에스프레소, 말린 무화과, 신선한 자두, 연기, 감초, 콜라.

구개 |이 와인은 풍부하고 농축된 과일 향이 입안을 깊고 진한 과일 향으로 감싸는 것을 자랑합니다. 점차 산미가 드러나면서 둥글고 균형 잡힌 타닌이 돋보입니다. 입안 중간에서는 감미로운 코팅에서 더욱 드라이한 풍미로 전환됩니다.
탄탄한 미네랄 뼈대가 타닌을 아름답게 풀어내는 피니시를 선사하는 이 와인은 맥라렌 베일의 정수를 담아내며, 잘 익은 풀바디의 풍미가 파워, 구조, 그리고 달콤한 과일의 조화로운 조화로 매혹적인 후반부로 이어집니다. 많은 사람들이 달콤하고 겹겹이 쌓인 과일의 층층이 흐르는 풍미에 매료될 것이며, 타닌이 부드럽게 드러나면서 우아하게 변화합니다. 2022년 가든 시리즈의 다른 와인들과 마찬가지로, 이 와인은 장기간의 셀러 보관에도 적합한 모든 요소를 ​​갖추고 있어 균형 잡히고 유망한 미래를 보장합니다.

라니냐 현상이 두 해 연속 발생한 후, 포도밭에는 평균 이상의 겨울 강수량이 내렸고, 그 후 매우 온화한 봄과 마찬가지로 온화한 여름이 이어졌습니다. 40°C를 넘는 기온을 기록한 날은 단 하루뿐이었습니다. 개화가 다소 늦어지면서 포도나무의 성숙 속도가 평소보다 느려졌고, 이로 인해 빈티지 시작 시기가 평균 약 3주 늦어졌습니다. 이러한 온화한 숙성 조건 덕분에 포도나무의 생장이 평소보다 더디게 진행되었고, 전반적인 수확량 감소와 더불어 또 한 번 양질의 포도 수확이 이루어졌습니다.

와인 제조 |5-10톤 규모의 개방형 발효조에서 발효를 진행하며, 발효를 제어하고 색상, 풍미, 타닌을 추출하기 위해 정기적으로 펌프 오버(발효 기간 전체에 걸쳐 하루에 두 번)를 실시합니다.

발효된 즙을 탱크로 옮겨 담고 압착 과정을 거치기 전까지 평균 10일이 걸렸습니다. 와인은 배럴에 옮겨져 말로락틱 발효가 진행되었습니다.
릴리 가든은 정제되지 않고 여과되지 않은 상태로 병에 담겨 있습니다.

성숙 |2~4년 된 프랑스 오크 통에서 16개월간 숙성했으며, 최대 20%는 새 프랑스 오크 통에서 숙성했습니다.

폐쇄 |디암 코르크
볼륨 |750ml
품종 |쉬라즈
알코올(%vol.) |14.6%
지역 |맥라렌 베일
하위 지역 |블루윗 스프링스, 클래런던
포도나무 나이 |18-63세
고도 |75-320m
평균 강수량 |500-700mm
토양 |해양성 및 퇴적성 모래 기반 토양.