2022 벨라스 가든 쉬라즈

색상 |검은색 핵심이 들어간 밝은 진홍색입니다.

아로마 |다크 초콜릿, 베리, 라즈베리, 유칼립투스, 세이지, 검은 후추, 정향, 바이올렛, 바닐라, 감초 향.

구개 |과일 향이 입안에서 우아하게 펼쳐지며, 바로사 밸리 특유의 질감과 화려함이 드러납니다. 강렬하고 순수한 풍미에서 길고 부드러운 여운으로 이어집니다. 이 젊은 와인은 깨끗하고 순수한 향과 함께 놀라운 균형을 보여줍니다.
질감이 서서히 드러나며, 마지막에 느껴지는 입안에서는 놀랍도록 부드러운 타닌이 마치 속삭임처럼 길게 이어집니다. 감탄할 만한 요소들이 너무나 많습니다. 바로사 밸리의 순수함이 가장 잘 드러난 와인입니다. 정확하고, 지속적이며, 또렷합니다. 2022년 빈티지는 오랫동안 즐길 수 있는 와인으로, 지금 바로 즐길 수도 있지만, 서늘한 셀러에서 숙성될수록 진정한 잠재력이 드러날 것입니다.

라니냐 현상이 두 해 연속 발생한 후, 포도밭에는 평균 이상의 겨울 강수량이 내렸고, 그 후 매우 온화한 봄과 마찬가지로 온화한 여름이 이어졌습니다. 40°C를 넘는 기온을 기록한 날은 단 하루뿐이었습니다. 개화가 다소 늦어지면서 포도나무의 성숙 속도가 평소보다 느려졌고, 이로 인해 빈티지 시작 시기가 평균 약 3주 늦어졌습니다. 이러한 온화한 숙성 조건 덕분에 포도나무의 생장이 평소보다 더디게 진행되었고, 전반적인 수확량 감소와 더불어 또 한 번 양질의 포도 수확이 이루어졌습니다.

와인 제조 |5~10톤의 개방형 발효조에서 발효를 진행하며, 발효를 제어하고 색상, 풍미, 타닌을 추출하기 위해 정기적으로 펌프 오버(발효 기간 전체에 걸쳐 하루에 두 번)를 실시합니다.

발효된 즙을 탱크로 옮겨 담고 압착 과정을 거치기 전까지 평균 10일이 걸렸습니다. 와인은 배럴에 옮겨져 말로락틱 발효가 진행되었습니다.
벨라스 가든은 정제되지 않고 여과되지 않은 상태로 병에 담겨 있었습니다.

성숙 |2~4년 된 프랑스 오크 통에서 16개월간 숙성했으며, 최대 20%는 새 프랑스 오크 통에서 숙성했습니다.

폐쇄 |디암 코르크
볼륨 |750ml
품종 |쉬라즈
지역 |바로사 밸리
알코올(%vol.) |14.6%
하위 지역 |에베네저, 그리녹,
칼림나, 마라낭가, 모파 힐스,
세펠츠필드, 스톡웰, 스톤웰
포도나무 나이 |19-43세
고도 |200~320m
평균 강수량 |450-500mm
토양 |주로 붉은색/갈색의 진한 점토입니다.

Wine Companion
95 points
Dave Brookes
Published 07 August 2024

"A barrel selection from Two Hands Barossa Valley shiraz vineyards. The Bella's Garden has always been about fruit density for me. Thick-shouldered plum and blackberry fruits dabbed with baking spice, roasting meats, citrus blossom, olive tapenade, dark-chocolate-dipped cherries and earth. Plush and pure with fine, sandy tannins and a crème de cassis-like unctuousness to the finale. It's consistently a cracking wine."