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2021 Twelftree Adams Road, Blewitt Springs, Shiraz

Name: 2021 Twelftree Adams Road, Blewitt Springs, Shiraz
Brand: Two Hands Wines
SKU: TWADS217DOM
Price: 65.0 AUD
Availability: InStock

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테이스팅 노트

색상 |강렬하고 풍부한 검은색의 핵심 색상입니다.

아로마 |클래식한 맥라렌 베일 향이 당신을 맞이하지만, 그 이상의 차원을 선사합니다. 커피 가루, 신선한 자두, 모카, 페퍼민트, 구운 고기, 사사프라스, 그리고 파이어 스모크 향이 어우러집니다.

구개 |입안은 전형적으로 달콤하고 코팅된 느낌이고, 타닌이 과하게 느껴지기 전에 아주 부드럽게 이어집니다. 저는 이 와인의 상호 작용이 정말 마음에 듭니다. 맥라렌 베일 와인의 많은 와인에서 전형적으로 나타나는 강렬하고 부드러운 단맛보다는 질감과 드라이브 스타일에 더 중점을 두고 있습니다.

성장기

2021년 빈티지는 모든 지역에서 거의 완벽한 날씨와 생장 조건을 보이며 예외적인 성과를 거두었습니다. 이른 겨울비, 온화한 여름, 그리고 2월에 내린 적절한 시기에 내린 소나기는 포도의 고른 숙성과 이상적인 수확 시기를 뒷받침했습니다. 포도나무 성장이 활발했고, 균형 잡힌 수확량과 작은 열매가 낮은 알코올 도수에서도 강렬한 풍미를 선사했습니다. 포도원 전체, 특히 홀리 그레일과 브랜슨 코치 하우스의 품질은 일관적이었습니다. 1891년 웬두리 포도나무에서 나온 뛰어난 쉬라즈 블록은 특별한 병입을 가능하게 했습니다.클레오의 블록그 결과 탄생한 와인은 조화롭고 균형 잡혔으며 에너지가 넘칩니다. 2021년은 정말 뛰어나고 기억에 남는 빈티지가 될 것입니다.

포도주 양조

포도주 양조법| 기계로 수확한 과일을 줄기에서 제거하고, 저온에 담가 천천히 발효시킨 후, 펌핑하여 껍질을 벗기지 않은 채 9일간 숙성한 후 가볍게 압착합니다.

성숙 |12개월 동안 300리터 프랑스 오크통에서 숙성.

기술 정보

트웰프트리 와인

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