빈티지 저널: SA 와인 가이드 2025
Mar 18, 2025
Ken Gargett, Andrew Caillard MW, Tony Love, Andrea Pritzker MW가 작성한 2025년 가이드에 Barossa 리뷰가 실렸습니다.
www.vintagejournal.co
2025년 남호주 와인 가이드는 와인 산지의 균형을 재정비하고, 남호주 전역의 와인 산지를 조명하는 완벽한 가이드를 제공하기 위해 출간되었습니다. 특히 '와인의 주(The Wine State)'로 불리는 남호주에서 생산되는 독특한 와인에 초점을 맞추고 있습니다. 많은 와인 산지들이 와인 미디어에서 간과되거나, 국가 와인 역사에 기여한 공로를 제대로 인정받지 못하고 있습니다. 이러한 추세는 시간이 지날수록 더욱 심해지고 있습니다. 이 가이드는 남호주 각 지역을 자랑스럽게 소개하여 최고의 지역 와인을 발굴하고, 흔히 간과되는 독특한 지역 이야기를 조명할 것입니다. – 앵거스 휴슨
투 핸즈 홀리 그레일 싱글 빈야드 세펠츠필드 로드
96점
쉬라즈 2022
바로사 세펠츠필드 하위 지역의 단일 포도밭에서 생산된 이 와인은 직경이 얇습니다. 생동감 넘치는 보랏빛을 띠는 이 와인은 여전히 단단하고 절제된 느낌을 주지만, 앞으로의 향은 매우 좋습니다. 검은 과일, 모카, 액슬 그리스, 정향, 감초, 다크 초콜릿의 향이 은은하게 납니다. 아직 어린 와인이라 셀러에서 5~6년 더 숙성시킨 후 10~15년 후에 음미하는 것이 좋을 듯합니다. 입안에서는 초콜릿 케이크의 풍미가 은은하게 느껴집니다. 오크 향이 느껴지지만, 오크 향이 잘 어우러져 있습니다. 부드러운 구조감과 실키한 타닌, 그리고 긴 여운이 길게 이어집니다. 완벽한 조화를 이루는 이 와인은 흠잡을 데 없는 균형을 자랑합니다. 간단히 말해, 정말 훌륭합니다. 지금 마시세요 - 2039
두 손으로 난폭한 녀석들
95점
쉬라즈 2023
엄청난 인기를 자랑하는 바로사 시라즈 와인으로, 가성비가 뛰어납니다. 누구나 좋아하는 영화 '빅 리보스키'에서 영감을 받아 이름을 지었습니다. 짙은 적갈색을 띠는 이 와인은 모카, 머드 케이크, 간장, 라벤더, 자두, 소고기 육수, 가죽, 검은 과일, 다크 초콜릿 등 다채로운 아로마를 선사합니다. 풍부하고 풍부한 풍미의 시라즈는 구조감이 좋고 마시기 쉬우며, 부드러운 질감과 섬세하고 매끄러운 타닌을 자랑합니다. 여운이 길게 남으며, 와인의 강렬함이 끝까지 유지됩니다. 10년 숙성 기간을 고려하면 정말 좋은 선택입니다. 지금 바로 드세요 - 2034
투 핸즈 야카 블록
95점
쉬라즈 2022
"다이아몬드 아래에서는, 이 와인은 무거운 병에 담겨 있습니다. 와인 자체는 용기만큼 고풍스럽지 않습니다. 색상은 자홍색/보라색/검은색입니다. 화려한 향이 정말 기분 좋게 만들어 주는데, 첫인상은 갓 구운 체리 파이입니다. 검은 과일, 소고기 육수, 자두, 모카, 감초, 다크 초콜릿이 모두 뚜렷하게 드러납니다. 풍부한 풍미에 풍부하고 균형 잡힌 산미와 중간 정도의 무게감이 느껴지는 세련된 와인입니다. 고품질 오크통은 솜씨 좋게 다루어졌습니다. 훌륭한 여운, 매끄러운 구조감, 그리고 섬세한 타닌, 그리고 피니시에서는 아몬드의 쌉쌀함이 느껴집니다. 앞으로 10년에서 12년, 어쩌면 그보다 훨씬 더 오랫동안 즐거움을 선사할 것으로 기대됩니다. 지금 마시세요 - 2036"
