2025년 6월 뉴스
Jun 13, 2025
본능적으로 호기심 많은 Two Hands 뉴스레터 6월호에 오신 것을 환영합니다.
이번 달, 오랫동안 기다려온 좋은 소식으로 여러분을 맞이하게 되어 특히 기쁩니다. 오랜 가뭄 끝에 드디어 비가 내렸습니다! 꼭 필요했던 수분이 풍경과 포도밭에 신선한 기운을 불어넣었습니다. 더욱 기쁜 소식은 바로 새로운 웹사이트가 곧 출시된다는 것입니다! (6월 이후에 이 글을 읽고 계신다면, 바로 지금이 바로 그 시작입니다!) 현재 마무리 작업을 진행 중이며, 7월에 여러분과 함께할 수 있기를 기대하고 있습니다. 더욱 편리해진 탐색, 아름다운 업데이트, 그리고 더욱 원활한 구매 경험을 기대해 주세요.
포도원에서
저희 홀리 그레일 포도원에 드디어 3일 동안 32mm의 비가 쏟아져 모두(그리고 포도나무들) 안도의 한숨을 내쉬었습니다. 땅이 부드러워지고 촉촉해지면서, 저희 팀은 포도나무 블록에 비료를 주고 특정 구역을 파헤쳐 공기와 물이 더 깊고 단단한 토양에 잘 스며들도록 하는 작업에 열중하고 있습니다. 피터의 충성스러운 개 칩은 갓 갈아엎은 땅을 마음껏 파헤치며 포도밭을 아주 좋아합니다.
셀러 도어 옆 크레이헤 블록에서는 라라가 여름을 위한 특별한 무언가를 조용히 만들고 있습니다. 현장 벌통을 지탱하기 위해 나무와 다양한 토종 식물을 심느라 바쁘죠. 앞으로 어떤 일이 펼쳐질지 어서 보여드리고 싶네요.
와이너리에서
빈티지는 일 년 중 가장 바쁜 시기 중 하나이지만, 발효조가 비워진 후에도 작업은 멈추지 않습니다. 리처드와 보조 와인메이커 제트는 2025년 빈티지의 오크통을 시음하고 분류하는 데 열정을 쏟고 있습니다. 이 중요한 과정에는 저희 자체 포도원과 재배 포도원 모두에서 채취한 오크통 샘플을 평가하여 각 와인에 가장 적합한 오크통을 찾는 과정이 포함됩니다. 각 샘플은 매일 작은 유리병에 담아 수십 개의 오크통을 시음하며 꼼꼼하게 기록됩니다. 네, 얼룩진 오크통은 그 헌신의 흔적입니다!
바쁜 일정에 또 하나 추가! 리처드의 스프링거 스패니얼 퀸이 새끼를 낳았어요! 투 핸즈 가족에게 아주 귀여운 새 새끼를 맞이하기까지 약 2주 남았어요. 강아지들이 데뷔하면 기쁨을 함께 나눠드릴게요.
지하실 문에서
날씨가 선선해지면서 대부분의 시음 장소가 실내로 변경되었습니다 (햇살 좋은 날 데크에 나가실 수 있는 행운이 있다면 예외입니다!). 저희 작은 별장 자리가 금세 꽉 차기 때문에 주말 예약은 필수입니다. 벽난로에는 매일 불이 켜져 있어 쉬라즈 한 잔과 함께 따뜻한 온기를 만끽하기에 완벽한 장소입니다.
현재 시음 비행에는 특별한 것이 있습니다. 2021년 지기스 블록 그리녹에서 바로 이곳 바로사까지, 풍성하고 체계적인 분위기 속에서 감동을 선사합니다. 바네사와 팀원들이 여러분을 맞이할 준비가 되어 있습니다. 곧 뵙겠습니다!
다음 달 일정에 표시해 보세요! 7월 25일 투 핸즈 캘린더에서 가장 중요한 연례 행사인 쉬라즈 데이가 돌아왔습니다. 쉬라즈 전문가로서 저희는 자부심과 열정, 그리고 물론 손에 든 멋진 잔으로 이 날을 기념합니다. 박물관에 들러보는 건 어떨까요? 저희가 가장 좋아하는 품종의 깊이를 기리는 박물관 소식이 곧 공개될 예정이니 기대해 주세요!
예정된 이벤트
굿 푸드 & 와인 쇼에서 모건과 루크를 보러 와주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 저희 와인과 이야기를 나눌 수 있어서 정말 기뻤습니다. 그리고 The Meat & Wine Co에서 열린 특별 만찬에 함께해 주신 모든 분들께도 정말 멋진 밤이었습니다!
이번 주에 다시 시드니로 출발합니다. 시드니에서 더 많은 분들과 만나 뵙기를 고대하고 있어요. 곧 여러분 근처에도 찾아올 예정이니 기대해 주세요!
시드니 굿푸드 & 와인 쇼
2025년 6월 20일 ~ 6월 22일
시드니 국제 컨벤션 센터
칠월
퍼스 헤리티지 25주년 기념 만찬
7월 17일 목요일 – 1인당 200달러
이 저녁 식사에는 Luke와 Vanessa가 주최하는 Two Hands Wines 25주년을 주제로 한 와인이 포함됩니다.
헤리티지에는 헤리티지 와인 바 & 레스토랑, 헤리티지 와인 스토어, 그리고 보베체 칵테일 바가 있습니다. 퍼스 CBD에서 가장 특별한 개인 행사, 회의 및 이벤트를 위한 장소 중 하나로, 프라이빗 다이닝룸, 이벤트 공간, 그리고 프라이빗 루프탑 바를 이용하실 수 있습니다.
티켓은 여기에서 구매 가능합니다>>
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퍼스 굿푸드 & 와인 쇼
2025년 7월 18일~20일
퍼스 컨벤션 및 전시 센터
더 알아보기 >>
이달의 와인
2021년 지기스 블록
2014년 이후 싱글 빈야드 시리즈 라인업에 추가된 최초의 비시라즈 와인. 지기스 블록 카베르네 소비뇽은 MT의 닥스훈트이자 절친인 지기의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 바로사 카베르네 소비뇽은 그리녹 서부 마을에 있는 재배자 소유의 포도원에서 생산되었으며, 좋은 친구이자 이웃인 폴마라가 싱글 빈야드 와인의 잠재력을 보여준다고 추천했습니다.
MT는 "깊고 꿰뚫어 볼 수 없는 검은색입니다. 월계수 잎, 신선한 감초, 정향, 육두구, 블러드 오렌지, 검은 과일, 흑연, 석류, 멘톨의 매혹적인 향이 납니다."라고 말합니다.
입안 가득 퍼지는 감미롭고 풍부한 풍미는 입안을 가득 채우며, 진정한 자신감으로 천천히 퍼져 나갑니다. 깊고 진한 과일의 풍부한 핵심이 입안 전체를 따라 매끄럽게 펼쳐집니다. 다채로운 색채와 반사로 마치 만화경처럼 펼쳐지는 이 와인은 마음이 약한 사람에게는 적합하지 않습니다. 이 와인의 가장 놀라운 점은 오래 지속되는 여운입니다. 지기(닥스훈트)의 몸매를 그대로 반영하는 듯, 와인의 바디는 지나치게 길어집니다. 타닌은 매끄럽고 처음에는 놀라울 정도로 눈에 띄지 않지만, 나중에 생각해 보면 과일 향이 가득해 마치 모든 곳에 울려 퍼지는 듯합니다. 와, 정말 놀랍도록 훌륭한 카베르네 소비뇽입니다. 숙성하는 데 인내심을 가진 사람들에게 큰 보상을 줄 것입니다.
모건은 아름다운 플린더스 산맥에서 자란 남호주 출신입니다. 미디어와 커뮤니케이션을 전공했으며, 여행과 관광을 전공했습니다. 저희의 정원 가꾸기에 능숙하고 다육식물 전문가인 그녀는 방대한 바이닐 레코드 컬렉션만큼이나 방대한 컬렉션을 보유하고 있습니다. 왕실에 대한 열렬한 팬이자 QEII에 대한 전문가인 모건은 코디 로즈와 리아 리플리가 자신의 이웃이었으면 좋겠다고 생각합니다. 모건의 세심한 배려와 친절하고 독특한 성격은 투 핸즈 팀을 항상 즐겁게 만들고 긴장감을 유지하게 합니다.
어떻게 마케팅에 관심을 갖게 되셨나요?
제가 마케팅에 처음 관심을 갖게 된 건 12학년 담임 선생님 덕분이었습니다. 선생님께서 미디어와 마케팅이 제 강점에 맞을 거라고 추천해 주셨죠. 저는 항상 브랜딩, 디자인, 그리고 광고의 창의성에 끌렸고, 선생님의 그런 격려 덕분에 대학교에서 커뮤니케이션을 공부하기로 결심했습니다.
Two Hands 소셜 미디어의 놀라운 콘텐츠에 대한 영감은 어디에서 얻으시나요?
많은 영감은 인스타그램을 몇 시간씩 스크롤하면서 얻습니다. 다른 와이너리들이 무엇을 하고 있는지, 무엇을 하고 있는지 끊임없이 살펴보는 거죠. ~ 아니다 무엇을 하고 있는지, 그리고 어떻게 새로운 시각을 가져올 수 있는지에 대해 이야기합니다. 하지만 저희는 와인 업계에만 머무르지 않습니다. 패션, F1, 라이프스타일 브랜드 등 창의적이고 대담한 방식으로 이야기를 전달하는 모든 산업을 항상 주시합니다. 그리고 그 멋진 아이디어들을 가지고 "투 핸즈라면 어떻게 했을까?"라고 자문합니다. 바로 그 순간 마법이 일어납니다. 아이디어를 저희의 목소리에 맞춰 각색하고, 브래드가 제 기발한 아이디어를 실현할 수 있도록 도와줍니다!
당신이 가장 좋아하는 Two Hands 강아지는 누구입니까?
칩! 저 작은 녀석 정말 사랑스러워! swag도 있고, 털도 부드러워서 마라낭가에 오면 항상 다들 반갑게 맞아주거든. 투 핸즈 강아지들 말고도 홀리 그레일에서 새로 온 새끼들 중 한 마리도 정말 좋아해. 진한 초콜릿 갈색 머리에 백금발 가발을 쓴 것 같은데, 너무 귀여워!
좋아하는 음식과 와인은 어떤 조합인가요?
맛있는 칠리 소스와 버터 향이 가득한 둥근 샤르도네를 곁들인 팬에 구운 만두. 아니, 솔직히 말해서, 저는 샤르도네가 들어간 건 뭐든 완벽해요! 다행히 Hell Freezes Over , 또는 SA 외 지역에서 샤르도네를 마시고 싶다면 마가렛 리버의 Swings & Roundabouts에 가보세요.
