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马克斯的花园

希思科特西拉

马克斯花园展现出浓郁的泥土气息,浓郁的香料气息和清晰的果香。这款酒拥有柔和优雅的框架,与花园系列的独特风格相得益彰。

Max's 是花园系列葡萄酒的原始成员之一,于 2003 年加入 Two Hands 产品组合。自 Max's 诞生以来,我们每年都会生产该系列葡萄酒,葡萄均来自 Colbinabbin 的同一种植者庄园。

希思科特产区位于维多利亚州大分水岭以北,海拔在 160 米至 380 米之间。葡萄藤下的土壤大部分为寒武纪土壤——红色且深厚,具有极佳的保水性。这些富含钙的红土由风化的“绿岩”构成,因其保水性而备受推崇。虽然土壤排水畅通,但土壤中仍能保持足够的水分,在整个生长季节滋养葡萄树,希思科特很少需要灌溉。该地区的降雨量在四季之间均匀分布,气候温和,南风凉爽。因此,这里出产的葡萄个头小、浓度高,可以用来酿造浓郁的葡萄酒。这些土壤也因赋予葡萄酒深厚的内在特征(几乎是一种地域感或风土感)而闻名。

与我们花园系列的其他五款设拉子相比,希思科特葡萄酒产区独特的风土条件对马克斯的独特风格至关重要。希思科特设拉子以其墨色的深邃色泽和深邃复杂的果香而著称。酒体丰腴饱满,酸度与单宁完美融合,不会掩盖果香,却赋予了它极佳的窖藏潜力。

葡萄园所处的橙色寒武纪土壤是该标签颜色的灵感来源。

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地区和葡萄园

土壤 |粘土、岩石和青石上的寒武纪土壤和红土

葡萄树龄 | 21年

海拔 | 400米

平均降雨量 | 510毫米

街道区域

酿造 |在五吨敞口发酵罐中发酵,定期泵送(整个发酵过程中每天两次)以控制发酵,提取颜色、风味和单宁

平均“带皮”时间为10天,之后干流汁被排入酒罐,压榨汁液混合。之后,葡萄酒被倒入桶中,进行苹果酸乳酸发酵。Max's Garden 未经澄清和过滤就装瓶。

熟化 |在高达 25% 的新法国橡木桶中陈酿 16 个月,其余则在 1-4 年的法国橡木桶中陈酿

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分数和评论

毫不退缩,直面挑战。希思科特设拉子酒体磅礴,酒体饱满,酒精度、果香和橡木味达到了完美的平衡,并带有运动天赋。从深邃的色泽到浓郁的当地特色香气,例如黑色水果、浓郁的香料、澳洲灌木和矿物泥土的芬芳,这款酒真的很难挑剔。单宁轻盈柔顺。橡木味恰到好处。成熟的果香闪耀。还有什么理由不喜欢呢?
- Jeni Port, 《Halliday Wine Companion》 - 94 分

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我们的博物馆葡萄酒

Two Hands 的葡萄酒以经久不衰为宗旨。没有什么比打开一瓶在酒窖中优雅陈酿的珍藏佳酿,细细品味其香气和口感在岁月流逝中逐渐演变更令人心旷神怡的了。

我们精心保存每一瓶我们酿造的葡萄酒,每一瓶都只保留少量。开瓶一瓶陈年葡萄酒来庆祝您的周年纪念日、生日或其他特殊日子,定会是一段难忘的回忆。无论您是在寻找珍稀的陈年佳酿,还是大瓶装的葡萄酒,点击下方按钮了解更多信息。

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