Two Hands 成立于 1999 年 9 月，创始人 Michael Twelftree 和 Richard Mintz 在参加朋友的订婚派对时决定，是时候酿造自己的葡萄酒并将其推向世界舞台了。
最初的目标一直是，并且现在依然是，酿造出来自澳大利亚各地优质产区的顶级设拉子葡萄酒。如今，全球市场上充斥着大量标有多个产区的澳大利亚葡萄酒，风格千篇一律，而我们的目标则是打破常规，通过突出产区和葡萄园的特色，让果味成为葡萄酒的主要特征，展现澳大利亚设拉子的多样性。
1999 - 2002
Two Hands 酒庄的首个年份是在 2000 年，当时仅投资 3 万美元，葡萄产量仅为 17 吨。美国和英国的葡萄酒界人士帮助该品牌成功上市，而良好的口碑也让 Two Hands 很快成为众人瞩目的焦点。早期的成功促使其产量逐渐增加，并打造了全系列六款花园系列西拉葡萄酒（以 Michael 和 Richards 家族成员命名）。随着 Ares 和 Gnarly Dudes 的加入，酒庄的产品组合才真正开始成型。
2003年 - 建造并开放酒窖
273 Neldner Road, 马拉南加
2002 年，驾车沿着蒙大拿州当时尘土飞扬的 Neldner 路行驶时，看到了 Marananga 溪旁一座破旧的无人居住的小屋，那里将成为 Two Hands 的家 - “Kraehe House”。
其愿景是通过砂岩正面和阳台反映巴罗萨谷的传统，但在内部营造出现代而奢华的氛围：酒窖门和烘焙酒窖于 2003 年 12 月开业，恰逢圣诞节，并通过坐式品尝体验颠覆了当地的热情好客，任何人都可以走进来品尝旗舰西拉阿瑞斯，无论他们来自哪里或是否有钱消费。
酒窖每周 7 天开放，上午 11 点至下午 5 点
2004 - 2012
位于格里诺克的Coach House葡萄园自2002年起就已纳入酒庄，但位于马拉南加的Cellar Door酒庄旁的空地为种植更多葡萄园提供了空间。酒庄于2005年种植了5英亩的设拉子葡萄，以满足未来葡萄的供应，这也是酒庄长期发展目标的一部分。
随着花园系列的地域性逐渐确立，下一步自然是进一步探索各个葡萄园的风土，于是单一葡萄园系列应运而生。2005 年 Zippy's Block Shiraz 是首款推出的单一葡萄园系列，它的推出完善了如今四级酒庄的产品组合。
2007 年，位于 Seppeltsfield 路上的圣杯葡萄园 (Holy Grail Vineyard) 第一部分被收购，为酒庄投资组合增加了 60 英亩的空地。
无数赞誉接踵而至，包括罗伯特·帕克 (Robert Parker) 的“赤道以南最优秀的酒商”的美誉。随后几年，随着葡萄酒出口到欧洲、亚洲、北美，当然还有澳大利亚，全球需求也随之飙升。2012年11月， Two Hands连续十年入选《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 年度百强酒庄 (Top 100) ，这一成就在世界范围内无出其右。
2012 - 2015
Tim Hower 和 Pierre-Henri Morel 的加入，为 Two Hands Wines 的发展做出了重要贡献。Tim 对巴罗萨谷的热爱带来了至关重要的支持和投资，使圣杯葡萄园得以持续发展——这是酒庄发展的关键一步。2014 年，拥有 23 年葡萄酒行业管理经验、对全球市场有着深刻理解的 Pierre-Henri 出任总经理。Pierre 的加入提升了酒庄的国际影响力，并巩固了我们作为世界级葡萄酒生产商的声誉。
2016 - 2020
2016年，团队开始在圣杯葡萄园种植葡萄，并利用现有的葡萄藤酿造出第一批葡萄酒。我们购买美丽蓬松的苏格兰高地折耳羊，为葡萄园的可持续发展贡献力量。葡萄园体验项目也已推出，让游客可以参观圣杯葡萄园，并了解酿酒的奥秘。
2019 年，我们庆祝成立 20 周年。
2021 - 2025
- 这是我们 Invenienda Shiraz 的首批年份酒，产自圣杯葡萄园的“The Clos”区块。
- 我们已获得澳大利亚可持续发展认证
Team Two Hands 由来自不同部门的 20 名敬业员工组成，自豪地庆祝 25 年的卓越酿酒历程！
如今，Two Hands 由 Michael Twelftree 和 Pierre-Henri Morel 共同拥有。Michael 和 Pierre 对未来有着共同的愿景，Two Hands 的下一个发展篇章必将精彩纷呈。
