为什么是苏格兰高地人？
为什么不呢？Two Hands 的老板 Michael Twelftree 一直很喜欢奶牛，所以当有机会养一头牛时，他毫不犹豫地抓住了这个机会。布鲁图斯 (Brutus) 是 MT 童年最喜欢的漫画《阿斯泰利克斯》中的一个角色，他觉得这个名字很适合我们这头粗犷的“毛茸茸的咕咕叫”。
高地牛性情温顺，布鲁图斯和他的夫人们也不例外。不过，它们天生非常保护小牛，在喂食的时候，牛群里难免会有一些争吵。记录显示，高地牛实际上是世界上注册时间最长的品种，有趣的是，一群高地牛并不被称为牛群，而是被称为“牛圈”。我们“五头牛圈”在广阔的围场里自由自在地吃草，过着奢华的生活。人们经常看到布鲁图斯和他的家人在特制的水坝里畅游，或者悠闲地躺着，欣赏着圣杯葡萄园的壮丽景色。
协助我们的葡萄栽培
高地人利用他们的废物以及葡萄收获后 100% 的葡萄汁来帮助我们葡萄园的土壤健康，这两者都为我们每年在葡萄园中添加的 300 吨有机堆肥做出了贡献，以支持我们葡萄藤内的自然平衡。
遇见折叠
驾驶我们定制的路虎，开启葡萄园之旅，您会发现我们的圣杯葡萄园远不止葡萄藤和令人叹为观止的美景。现场品尝圣杯西拉，并在返回酒窖的途中与布鲁图斯和他的夫人打个招呼，在私人品酒室品鉴。
特殊喂食时间
我们的邻居Seppeltsfield Road Distillers和我们一样重视可持续发展。他们蒸馏自制金酒，剥去一堆橙子皮，利用橙皮。通常他们会榨汁制作糖浆和甜酒，用于调制鸡尾酒，但有时我们的奶牛也会幸运地得到特别的款待！
布鲁图斯
我们非常喜爱我们最初的公牛布鲁图斯，它当时体型庞大，年纪也很大了。可惜的是，随着年龄的增长，它的行动能力越来越差，健康状况也开始下降。不过，它以布鲁图斯一贯的风格，在21岁那年去世前，留给我们两位它的神童。
布鲁图斯的血统以及两头母牛克莱门汀和克洛伊的血统都可以追溯到 20 世纪 50 年代抵达澳大利亚的苏格兰高地牛的原始种群。
克莱门汀与克洛伊
至于我们的母牛，我们一直有两头陪伴着布鲁图斯。它们的名字分别是克莱门汀和克洛伊。
克莱门汀是两头牛中年纪较大的一头，她的角比姐姐更大，而且弯曲得更厉害。克洛伊也是我们两头牛中年纪较小的一头，她的角比较扁平，体型也略小一些。
布鲁图斯二世
小布鲁图斯是一头英俊迷人的小公牛，拥有近乎完美的笔直背部和漂亮的蹄子。迈克尔在围栏里和它待了一会儿，立刻就喜欢上了它温顺的性情。
小布鲁图斯在圣杯的新家安顿得很好，它的颜色与老布鲁图斯不同，老布鲁图斯是深红色，而小布鲁图斯则是暗褐色。未来几年，它的后代会变成什么颜色，令人期待。
帕蒂和塞尔玛
我们的新女孩！
我们在Instagram上征集大家帮忙，从“双手”团队的几位热门人选里选出这两位美丽的女孩：塞尔玛和路易丝、艾莉亚和珊莎、帕蒂和塞尔玛，或者帕丽斯和妮可。最终的赢家是《辛普森一家》里玛吉的姐妹帕蒂和塞尔玛。我们觉得蓬松的发型很适合她们！
帕蒂和塞尔玛目前住在圣杯葡萄园，但可能很快就会搬到酒窖门附近的新家，方便大家参观！敬请期待！
