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哈丽特的花园

阿德莱德山西拉

在 Two Hands,我们从澳大利亚六个最好的西拉种植区采购优质水果,并用它们来生产花园系列葡萄酒

哈丽特花园 (Harriet's Garden) 的葡萄来自南澳大利亚最凉爽的葡萄酒产区之一——阿德莱德山 (Adelaide Hills)。

阿德莱德山是澳大利亚最大的葡萄酒产区之一,也是气候、土壤和地形最为多样化的产区之一。该产区由两个注册子产区组成:伦斯伍德(Lenswood)和皮卡迪利谷(Piccadilly Valley)。

阿德莱德山设拉子葡萄酒一改温暖产区设拉子葡萄酒浓郁奔放的风格,展现出时尚、清新、优雅的风格。其芬芳中散发着诱人的胡椒和香料气息,细腻的单宁和酸度结构使其口感悠长,并拥有极佳的陈年潜力。

自2015年起,用于酿造哈丽雅特花园葡萄酒的葡萄均购自希望森林 (Hope Forest) 旁的葡萄园。这里采收较晚,通常是最晚运抵酒庄的葡萄地块之一。南大洋的缓和作用,加上该地区的高海拔,赋予了葡萄酒更细腻的红色果实特征,使其成熟度和单宁的发育速度更慢。

这款酒以我们庄主迈克尔的女儿哈丽特的名字命名,她最喜欢的颜色是粉色。同时,它也映衬着阿德莱德山日落时分那令人惊叹的粉色和紫色交织。

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地区和葡萄园

土壤 |橙棕色粘土上覆盖有铁矿石的粉质壤土。

葡萄树龄 | 5-25年

海拔 | 400米

平均降雨量 | 850毫米

子区域 |希望森林

酿造 |在五吨敞口发酵罐中发酵,并定期进行泵送(每日两次)。平均“带皮”时间为10天,随后将流出的汁液排入罐中,并将压榨出的汁液混合。之后,将葡萄酒倒入桶中,进行苹果酸乳酸发酵。哈丽雅特花园未经澄清和过滤即可装瓶。

熟化 |在高达25%的新法国橡木桶中陈酿16个月。其余则在1-4年的法国橡木桶中陈酿。

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分数和评论

哈丽雅特花园西拉展现了年份与产区之间巧妙的结合。阿德莱德山区比南澳大利亚周边的许多葡萄园区要凉爽得多。这款酒口感丰满浓郁,一点薄荷味都没有,这倒是我预料中的。这款酒口感柔顺、轻盈、丰腴,是一款浓郁的葡萄酒,考虑到那个季节葡萄种植压力总体较小,这很可能得益于较长的挂果时间。它散发着黑莓、蓝莓、甘草、覆盆子、桑葚和焦油的香气。单宁中带有墨鱼汁般的质感,滑溜溜的,富有光泽。
- Erin Larkin, 葡萄酒倡导者, 95 分

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我们的博物馆葡萄酒

Two Hands 的葡萄酒以经久不衰为宗旨。没有什么比打开一瓶在酒窖中优雅陈酿的珍藏佳酿,细细品味其香气和口感在岁月流逝中逐渐演变更令人心旷神怡的了。

我们精心保存每一瓶我们酿造的葡萄酒,每一瓶都只保留少量。开瓶一瓶陈年葡萄酒来庆祝您的周年纪念日、生日或其他特殊日子,定会是一段难忘的回忆。无论您是在寻找珍稀的陈年佳酿,还是大瓶装的葡萄酒,点击下方按钮了解更多信息。

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