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2023 그나리 듀드 쉬라즈

Name: 2023 그나리 듀드 쉬라즈
Brand: Two Hands Wines
SKU: PSGNA237DOM
Price: 32.0 AUD
Availability: InStock

판매 가격 $32.00

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그나리 듀드(Gnarly Dudes), 기름기 넘치면서도 고전적인 바로사 밸리 쉬라즈.

"난 듀드야. 그러니까 그렇게 부르지. 아니면, 음, His Dudeness, 음, Duder, 아니면 El Duderino라고 불러도 돼. 간결하게 말하는 게 싫으면."
- 더 듀드, 빅 리보스키

테이스팅 노트

색상 |색상은 진하고 강한 검은색입니다.

아로마 |향은 강렬한 붉은 베리류와 감초 향이 코를 맴돕니다. 삼나무, 콜라, 블랙베리, 민트, 블러드 플럼 향이 어우러져 촘촘한 부케가 천천히 피어오릅니다.

구개 |풍성한 과일 향이 입안을 감싸며 깊고 풍부하며 오래도록 남는 경험을 선사합니다. 이러한 풍미는 입안 가득 퍼져 나가며, 균형 잡힌 숙성된 타닌이 어우러져
풍부하고 둥글며 부드러운 질감을 자랑합니다. 끊임없이 이어지는 과일 향은 지속적인 과일 향으로 마무리되어 즉각적인 즐거움을 선사합니다. 바로사의 정수를 보여주는 이 와인은 부드러움, 과즙, 그리고 에너지를 지닌 타닌으로 풍부하고 만족스러운 경험을 선사합니다.

성장기

2023년 빈티지는 처음부터 난관에 부딪혔습니다. 습하고 습한 겨울 날씨로 병충해가 심각했습니다. 11월의 춥고 습한 날씨는 포도나무 성장을 몇 주 동안 멈추게 하여 숙성을 지연시켰습니다. 따뜻한 날씨가 찾아오자 포도나무 성장이 급증하여 세심한 캐노피 관리가 필요했습니다. 이후 서늘하고 느린 숙성기가 이어지면서 수확량도 감소했습니다. 맥라렌 베일에서는 3월 말, 바로사 밸리에서는 4월 초에 수확이 시작되었는데, 숙성 불균형으로 인해 수확 결정이 매우 중요했습니다. 여러 어려움에도 불구하고 빈티지는 투 핸즈 역사상 가장 늦은 5월 2일에 마무리되었습니다. 그 결과, 뛰어난 관리와 와인 양조 기술을 반영하여 고품질의 일관된 와인이 탄생했습니다.

포도주 양조

와인 제조 |과일 묶음을 3, 5, 7, 10톤 용량의 개방형 용기에 넣고 으깨 발효시켰다. 발효가 가장 활발한 시기에는 하루에 세 번씩 정기적으로 펌핑 오버를 실시했다. 압착 단계에서는 프리런과 프레싱을 탱크에 합친 후, 오크통에 옮겨 담아 오크 숙성을 진행했다.

성숙 |프랑스산 오크통과 펀천통을 섞어 12개월간 숙성하고, 10~15%는 새 오크통을 사용합니다.