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2020 아레스 시라즈

Name: 2020 아레스 시라즈
Brand: Two Hands Wines
SKU: FSARE207DLOP
Price: 200.0 AUD
Availability: InStock

판매 가격 $200.00

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고대 그리스 신화에서 영감을 받은 플래그십 시리즈는 대담하고 열정적이며 강력한 전쟁의 신 아레스를 모티브로 하며, Two Hands 컬렉션의 정점에 완벽하게 어울립니다.

시라즈는 Two Hands 스토리의 핵심이며, 우리의 포도원 셀렉션을 통해 전국에서 가장 훌륭한 시라즈 포도를 얻을 수 있습니다.

매년 1,500개의 배럴을 모두 시음하여 우리 쉬라즈 생산의 정점인 아레스를 대표하는 최고의 쿠베를 찾습니다.

테이스팅 노트

색상 |이 와인은 병에서 꺼낼 때 깊고 검은 영약처럼 흘러나옵니다.

아로마 |시작부터 민트, 체리, 감초, 흙의 향이 천천히 드러나는 탄탄한 향을 자랑하며, 블러드 플럼, 설탕절임, 라즈베리 보존료, 말린 허브가 뒤따릅니다.

구개 |어린 시절의 이 와인은 지나치게 강하지 않고, 오랫동안 즐길 수 있도록 탄탄하게 숙성되었습니다. 풍부하고 강력하며, 실키한 여운이 이 와인을 가장 잘 표현할 수 있는 단어입니다. 강렬한 검은 과일 향과 아름답게 어우러진 응축된 파워가 어우러져 있습니다. 저는 이 와인의 에너지가 가장 마음에 들고, 입안 가득 느껴지는 긴장감은 훌륭하며, 타닌은 둥글고 부드러우면서도 실키합니다.

전반적으로, 이 와인은 바로사 쉬라즈의 정수를 보여주며, 서부 지역의 최고급 과일로 무엇을 이룰 수 있는지 보여줍니다. 이러한 깊이, 개성, 그리고 깊이 있는 여운은 셀러에서 몇 년 더 숙성되어야 할 것입니다. 이 와인은 앞으로 오랜 숙성을 거쳐 만들어졌으며, 앞으로 10년에서 20년 정도 병입 숙성을 거치면 최고의 맛을 선보일 것입니다.

성장기

2020년 빈티지는 심각한 가뭄에 직면했고, 바로사 밸리는 1912년 이후 가장 건조한 겨울을 경험했습니다. 수확량은 적었지만, 수액 유량 모니터링을 포함한 혁신적인 절수 조치 덕분에 자원 관리에 도움이 되었습니다. 1월의 더위는 2월과 3월에 이상적인 숙성 조건을 가져왔습니다. 포도원 간 변동성으로 인해 수확이 어려웠고, 면밀한 모니터링이 필요했습니다. 홀리 그레일 포도원은 132톤의 고품질 포도를 수확했으며, 새로운 수석 와인메이커 리처드 랭포드의 지도 아래 와인 제조 공정 개선을 통해 훌륭한 과즙 품질을 확보했습니다. 수확량은 50% 이상 감소했지만, 2020년은 와인 품질 측면에서 최고의 빈티지 중 하나로 기억됩니다.