2015 벨라스 가든 쉬라즈 1500ml

색상 |검은색 중심부를 가진 진하고 어두운 붉은색입니다. 반월판으로 갈수록 보라색 색조가 짙어집니다.

아로마 |붉은 건포도에서 블랙베리에 이르기까지 풍부한 향과 향, 크리스마스 향신료, 따뜻한 라벤더 오일의 노트가 특징입니다.

구개 |이 강렬한 쉬라즈는 힘과 존재감으로 입안을 강타합니다. 풍부한 검은 과일 향과 향긋한 향신료, 그리고 꽃 향이 어우러져 복합적인 풍미를 더합니다. 입안 가득 퍼지는 와인은 입안 구석구석을 감싸며 부드럽게 감싸줍니다. 촘촘하고 쫄깃한 타닌은 과일 향과 완벽한 조화를 이루며, 마무리까지 은은한 흑연 향을 더합니다. 놀랍도록 길고 복합적인 여운을 선사하는 이 와인은 바로사 밸리의 진수를 보여줍니다.

The 2015 vintage was challenging but ultimately very rewarding for Shiraz, especially in the Barossa Valley. A solid start with good early and mid-winter rainfall quickly gave way to a dry spell from August through November, pushing vines into rapid early growth. Warm, dry spring conditions accelerated budburst and flowering, setting the stage for an early and condensed vintage. Shiraz was among the first varieties to feel the impact of the January heatwave, which rapidly pushed sugar levels across regions. By February 12, Shiraz started arriving at the winery the earliest harvest on record. Over the next three weeks, the winery experienced an intense influx of fruit, crushing 75% of the total vintage by early March. Shiraz from all regions ripened simultaneously, compressing the vintage into a fast and frantic window.

In the Barossa Valley, Shiraz benefited from the 50mm of rain in early January, which refreshed the vines following a dry lead-up. Although frost damage in areas like Ebenezer, Greenock, and Marananga reduced yields compounded by ongoing eutypa dieback the dry and mild growing season helped concentrate flavours. The hot spell in early February further advanced ripening, and most Barossa Shiraz was harvested by the end of February. Despite the climatic challenges, Shiraz quality was reported as excellent, the low yields contributed to the depth and structure of the wines from this vintage.

와인 제조 |줄기 제거, 분쇄, 3~10톤의 오픈탑 발효조에서 발효를 진행하며, 정기적으로 펌프 오버(발효 정점보다 하루 세 번)를 통해 색상, 풍미, 타닌을 추출합니다. 일부 포도는 20%의 통발효와 펀치다운을 거쳤습니다.

건조 후 탱크로 옮겨 압착 과정을 거치기 전까지 평균 14일이 걸렸습니다. 24시간 후, 와인은 배럴로 옮겨져 말로락틱 발효가 진행되었습니다. 병입된 와인은 정제 및 여과 과정을 거치지 않았습니다.

폐쇄 |DIAM 코르크
볼륨 |1500ml
품종 |쉬라즈
지역 |바로사 밸리
알코올(%vol.) |14.2%