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2004 울프 리슬링

Name: 2004 울프 리슬링
Brand: Two Hands Wines
SKU: 04WO750DOM
Price: 54.0 AUD
Availability: InStock

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워터베일 북부의 잘 익은 건식 포도원에서 생산되었습니다. 울프 클레어 리슬링은 2002년부터 2019년까지 생산되었습니다.

테이스팅 노트

성장기

Once again the season started well after good winter rains followed by a mild to warm spring and early summer, being perfect weather for flowering and set. January was cool to mild and subsequently the ripening season began well until mid February when there were many successive days up to the mid to high 40s.

With careful irrigation management, most vineyards survived well and with the avoidance of the sunburnt / raisined fruit, especially in the Riesling, final wine quality was not affected. Shiraz was solid in 2004, with dense red fruit and spice coupled with fine long tannins.

포도주 양조

와인 제조 | 손으로 따고, 으깨고, 압착합니다. 즙은 따로 보관하고 섭씨 1도에서 7일 동안 숙성합니다. 맑은 즙은 걸러내고 섭씨 17도에서 발효를 시작합니다. 발효가 시작되면 즙을 섭씨 12도까지 식힙니다. 즙이 1.5보메에 도달하면 온도를 다시 17도까지 올려 발효가 건조될 때까지 기다립니다.
와인은 병에 담기 전에 차갑고 열에 안정화되고 살균 및 여과 과정을 거칩니다.

기술 정보

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