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2021 스피릿 오브 플레이스 시라즈

판매 가격 $150.00

세금 포함

결제 시 배송비 계산

장소의 정신은 장소의 독특하고, 독특하고, 소중한 측면을 말합니다. 이 싱글 빈야드 쉬라즈는 바로사 최북단에 위치한 에베네저의 103년 된 포도원에서 생산됩니다. 에베네저는 1852년에 설립된 지역으로, 밤에는 시원하고 여름에는 따뜻한 기후를 자랑합니다. 균일한 깊이와 질감을 지닌 적갈색 점토질 토양은 풍부한 풍미와 벨벳 같은 타닌을 선사하는 와인을 탄생시킵니다. 에베네저 포도원은 150년 넘게 가족 경영으로 운영되어 왔습니다. 2021년 빈티지의 이 와인은 바로사 밸리 북부 지역에서만 느낄 수 있는 풍부함과 파워를 그대로 간직하고 있습니다. 더 많은 테이스팅 노트를 알아보세요

테이스팅 노트

색상 |진한 검은색이 농축되어 있음

아로마 |흙, 타르, 나무불, 연기, 이끼 바위, 민트, 말린 허브, 볶은 자두의 복합적인 향이 그림을 완성합니다.

구개 |촘촘하고 층층이 쌓인 과일 향이 입안에서 로켓처럼 솟구쳐 오릅니다. 산미와 타닌이 폭발적으로 퍼져 과일 향을 따라잡으려 애쓰는데, 정말 대단합니다.

이 와인에서 제가 가장 좋아하는 부분은 바로 피니시입니다. 끝맛에 이르러서는 초콜릿과 풍부한 베리류 과일의 향이 휘몰아치듯 느껴지며, 천천히 따라 부르듯 마무리됩니다.

지난 18개월 동안 셀러에서 이 와인이 진화하는 과정을 포착하는 것은 매우 흥미로웠습니다. 저는 이 병입 와인에 애증의 감정을 동시에 가지고 있었고, 배럴에서 처음 약속했던 그 맛을 항상 기대해 왔습니다. 병입 후 기대 이상의 맛을 보여줘서 정말 기쁩니다... 와! 정말 맛있고, 100년 이상 된 위대한 포도원만이 가질 수 있는 마법을 보여줍니다. 용기를 내어 15년 이상 병입 와인을 셀러에 보관하면 달팽이처럼 빠른 속도로 숙성될 것입니다. 정말 보람찬 모험이 될 것입니다.

성장기

포도주 양조

기술 정보

폐쇄 |DIAM 코르크
볼륨 |750ml
품종 |쉬라즈
지역 |바로사 밸리
알코올(%vol.) |14.5%

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