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2020 아프로디테 카베르네 소비뇽

판매 가격 $200.00

세금 포함

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고대 그리스 신화에서 영감을 받은 플래그십 시리즈의 핵심은 아레스 쉬라즈입니다. 아프로디테는 아레스의 진정한 사랑이었고, 두 사람의 사랑 이야기는 역사상 가장 위대한 이야기 ​​중 하나입니다.

Two Hands Wines는 '타협 없는 품질'이라는 철학에 대한 강력한 의지를 바탕으로 엄격한 분류 과정을 거쳐 각 빈티지에서 가장 좋은 통에서만 플래그십 시리즈 와인으로 병입할 가치가 있다고 판단합니다.

빈티지 생산 후 6개월이 지나면, 최고 품질의 과일을 선별하여 엄선된 오크통을 수석 와인메이커 리처드 랭포드가 꼼꼼하게 평가하여 최고의 뀌베를 찾아 투 핸즈 포트폴리오에 포함되는 오크통의 등급을 부여합니다. 이처럼 세심한 부분까지 신경 쓴 결과, 최고급 오크통만이 생산되며, 가장 까다로운 빈티지에서도 비록 생산량은 적더라도 품질은 유지됩니다.

매년 A+ 등급을 받는 최상급 와인 배럴은 극소수에 불과합니다. 이 배럴들은 각 빈티지의 최고급 품종을 대표하는 플래그십 시리즈 와인으로 자리매김합니다.

테이스팅 노트

색상 |색상은 진한 자홍색에서 검은색까지입니다.

아로마 |문 밖으로 나온 꽃다발은 카베르네를 외치며, 樟腦, 아니스, 사랑, 제비꽃, 이끼, 연기, 따뜻한 나무껍질 및 신선한 향이 납니다.
검은 건포도.

구개 |입에 넣는 순간 과일의 풍미가 입안을 감싸고, 순수하고 육즙이 풍부한 과일이 입안을 따라 흘러내리며 입안에서 사랑스러운 부드러움을 선사합니다.

부드럽고 강렬한 맛입니다. 후반부로 갈수록 타닌이 변화하며 더욱 풍미롭고 톡 쏘는 맛으로 변하고, 타닌이 지배하며 매우 깔끔하고 강렬한 여운을 남깁니다. 전반적으로 맛있고 마시기 조금은 수월한 편이며, 가장자리가 딱딱하지 않고, 과일의 풍부한 핵심 풍미가 돋보입니다.

성장기

2020년 빈티지는 심각한 가뭄에 직면했고, 바로사 밸리는 1912년 이후 가장 건조한 겨울을 경험했습니다. 수확량은 적었지만, 수액 유량 모니터링을 포함한 혁신적인 절수 조치 덕분에 자원 관리에 도움이 되었습니다. 1월의 더위는 2월과 3월에 이상적인 숙성 조건을 가져왔습니다. 포도원 간 변동성으로 인해 수확이 어려웠고, 면밀한 모니터링이 필요했습니다. 홀리 그레일 포도원은 132톤의 고품질 포도를 수확했으며, 새로운 수석 와인메이커 리처드 랭포드의 지도 아래 와인 제조 공정 개선을 통해 훌륭한 과즙 품질을 확보했습니다. 수확량은 50% 이상 감소했지만, 2020년은 와인 품질 측면에서 최고의 빈티지 중 하나로 기억됩니다.

포도주 양조

기술 정보

폐쇄 |DIAM 코르크
볼륨 |750ml
품종 |카베르네 소비뇽
지역 |바로사 밸리
알코올(%vol.) |14.2%

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