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2016 럭키 덕 스파클링

Name: 2016 럭키 덕 스파클링
Brand: Two Hands Wines
SKU: SRLUC167DOM
Price: 45.0 AUD
Availability: InStock

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2016년 럭키 덕 스파클링은 피카딜리 밸리의 퀴글리 포도원에서 생산된 시원한 기후의 애들레이드 힐즈를 세련되게 표현한 제품으로, 샤르도네와 피노 누아를 클래식하게 블렌딩하여 전통적인 방법으로 만들었습니다.

정교함과 관대함을 모두 갖춘 세련된 스파클링 와인, 2016 럭키 덕은 축하나 사색에 모두 잘 어울립니다. 굴, 초밥, 또는 트리플 크림치즈와 함께 즐겨보세요.

테이스팅 노트

색상 |옅은 밀짚색. 미세한 입자가 들어간 지속력 좋은 무스.

아로마 |녹색 사과, 레몬, 흰 복숭아의 향에 브리오슈, 아몬드의 섬세한 향과 약간의 염분이 섞여 있어 오랜 숙성 기간과 미네랄이 풍부한 풍토를 반영합니다.

구개 |이 와인은 상쾌하고 생기 넘치면서도 우아하고 둥글둥글한 풍미를 자랑합니다. 밝은 감귤류와 과수원 과일 풍미는 세련된 산미와 은은한 자가분해 특성으로 균형을 이룹니다. 무스는 크리미하면서도 정교하며, 레몬 제스트와 헤이즐넛의 여운이 오래도록 남는 깔끔하고 긴 피니시를 선사합니다.

성장기

따뜻하고 건조한 봄 덕분에 모든 품종의 수확량이 증가하며 훌륭한 과일 수확량을 보였습니다. 저희 최초의 피카딜리 스파클링 베이스는 2월 12일에 최상의 상태로 수확되었습니다. 그 결과 탄생한 와인은 순수하고 활력이 넘치는 듯합니다. 샤르도네와 피노 누아는 약 2~3주 후에 수확되었는데, 샤르도네는 특히 인상적이었고 피노 누아는 아직 완성되지 않은 상태였습니다. 세미용과 소비뇽 블랑도 훌륭했지만, 애들레이드 힐스의 진정한 자랑은 호프 포레스트에 있는 저희 농장에서 수확한 시라즈의 품질입니다. 저희는 송이째 발효하는 방식으로 끊임없이 한계를 뛰어넘고 있습니다. 다행히 이 포도원에서 두 구획을 확보했기 때문에 2016년에는 생산량이 증가할 것으로 예상됩니다.

포도주 양조

와인 제조 |개별적으로 압착한 샤르도네와 피노 누아르를 함께 발효시킨 후, 숙성하기 전 6개월 동안 침전물이 있는 오래된 오크 통에서 숙성합니다.

성숙 |병 속 찌꺼기를 5년간 숙성했습니다. 도징량 6g/l의 엑스트라 브뤼 스타일로 만들었습니다.

기술 정보

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