2025年3月新闻
Mar 21, 2025
欢迎来到马拉南加疯狂三月
在本月的新闻通讯中，2025年份葡萄酒的酿造工作正在顺利进行中。我们还将向您介绍葡萄园的最新动态，了解葡萄藤如何进入采收后的休整期，并分享我们近期推出的一些葡萄酒，包括本月的推荐酒款——2020年份的阿瑞斯设拉子！
三月一如既往，是造访我们的好时节。我们的酒窖门前热闹非凡，我们还准备了一些特别活动，包括巴罗萨葡萄酒节和2025巴罗萨葡萄酒拍卖会，届时您可以淘到像My Hands或Magnum Ares这样的珍稀佳酿。此外，您也一定有理由来品尝我们的最新产品，或者买一件T恤来庆祝Two Hands Wines成立25周年！
在酒庄
随着葡萄收获季接近尾声，酒庄这几周异常忙碌。我们预计到3月底，2025年葡萄收获季的全部收成将全部压榨完毕，所有酿酒团队都忙着采摘、压榨，以及将葡萄酒从发酵罐移至酒槽。
总体而言，我们看到一些水果的产量略有下降，但总的来说，我们对 2025 年的葡萄酒感到非常兴奋。对于其中的许多葡萄酒，我们还需要等待几年，但请关注 2025 年的 Trusty Rusty 将于今年晚些时候发布。
哈利、安德烈亚斯、西奥、杰克、卡姆、安蒂翁、摩根、卡米尔、玛歌、杰特和奎因、彼得和奇普、理查德和奥利。
你可知道 – 发酵歌海娜时，我们会保持发酵罐的低温，以减缓发酵完成的速度。这确保了歌海娜的细腻香气和风味得以保留。
除了 Two Hands Shiraz 系列之外，2025 年的一些特别亮点还包括我们为 Yesterday's Hero 酿造的 McLaren Vale Grenache、Branson Cabernet Sauvignon（你好 2025 年的 Aphrodite？）以及来自 Adelaide Hills 的霞多丽。
今年有很多令人兴奋的事情，我们迫不及待地想与您分享这些葡萄酒！
在葡萄园里
过去几周，Peter、Lara 和 Alex 一直忙于采摘葡萄，确保酿酒团队在最佳状态时收到葡萄。Peter 和 Richard 默契合作，共同确定采摘葡萄的最佳时间和日期，确保酒庄做好准备，并拥有足够的发酵罐容量来处理葡萄。
本周，我们一直在采摘圣杯酒庄（Holy Grail）的最后几块葡萄，同时也采摘了伊顿谷葡萄园的西拉和歌海娜。彼得对雅卡酒庄（Yacca Block）的西拉赞不绝口，称这可能是伊顿谷迄今为止最好的一季葡萄之一。
在酒窖门口
三月和四月，有很多理由来 Two Hands 酒庄。巴罗萨葡萄酒节和澳式足球联盟 (AFL) Gather Round 等大型活动即将到来，巴罗萨也有很多绝佳的理由！我们还计划在四月在悉尼举办一些专属会员活动，并将很快宣布在墨尔本和珀斯举办葡萄酒俱乐部晚宴，敬请期待。
聚集在巴罗萨谷
4月10日（周四）至4月13日（周日）
来巴罗莎全新的足球场——巴罗莎公园，观看你最爱的球队的精彩对决吧！驱车前往巴罗莎地区，体验最佳用餐地点，品尝标志性的南澳葡萄酒。不打算开车？阿德莱德地铁将提供免费列车和接驳巴士。 从阿德莱德到巴罗莎公园。您可以“畅游巴罗莎”，搭乘便捷的随上随下巴士，探索这个世界级葡萄酒产区的魅力。
赶快搭乘前往马拉南加的班车吧！您来阿德莱德参加Gather Round活动了吗？所有Gather Round门票持有者均可免费乘坐随上随下班车，送您前往巴罗萨谷各地，包括马拉南加。随着马拉南加新校区的开放，更有理由来我们村参观了。
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2025年巴罗萨葡萄酒拍卖会
日期： 2025年4月4日时间： 12:00持续时间： 240分钟地点： Peter Lehmann 葡萄酒价格： 195 美元年龄： 18岁及以上
自1965年以来，巴罗萨葡萄酒拍卖会一直是巴罗萨葡萄酒节的重要组成部分，如今已发展成为澳大利亚首屈一指的区域葡萄酒拍卖会。在激动人心、充满活力的拍卖氛围中，您可以享用三道菜午餐和巴罗萨葡萄酒。
巴罗萨葡萄酒节
日期：2025年4月23日至2025年4月27日
传统与美好时光的交融！巴罗莎葡萄酒节汇聚了巴罗莎最美的葡萄酒！它展现了我们最擅长的领域，包括独一无二的美酒美食活动、踩葡萄比赛、热闹的市集以及在葡萄园氛围中欣赏现场音乐。
即将举行的活动
四月
悉尼晚餐
4 月 11 日 – 下午 6 点 每人 175 美元
在伍拉拉 (Woollahra) 的葡萄酒图书馆 (The Wine Library) 享用私人晚宴
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悉尼酒窖之路
4 月 12 日 – 中午 12 点和下午 2 点，每人 75 美元
bibo 酒吧，地址：Double Bay 湾街 7 号
后付款日
3月20日至23日
本周末是 Afterpay 日，Afterpay 用户可享受一些特别优惠。您可以使用优惠券代码 图片10 在我们的网上商店使用 Afterpay 购买时 Picture系列葡萄酒最低消费满100美元即可享9折优惠。优惠有效期为3月20日至23日。
2025 复古 T 恤
我们首次上线了酒庄团队的2025年复古T恤！这款银禧版复古T恤以我们备受喜爱的毛茸茸的库姆和两只手酒杯为主题，以25年的酿酒历史为主题，庆祝我们25周年的酿酒历程和“cow-n-ting”！数量有限，欲购从速。
本月葡萄酒
2020 ARES |巴罗萨谷西拉
三月份的月度葡萄酒是我们的旗舰设拉子——阿瑞斯！我们最近在酒窖和线上发布了这款2020年份的葡萄酒，这款备受好评的葡萄酒看起来棒极了。
2020 年旗舰葡萄酒现已采用全新时尚的黑色包装，对于认真的 Two Hands 收藏家来说，它是必备之选。
酒体呈深宝石红色。散发着黑莓、沥青、黑胡椒和可可的芬芳。口感浓郁强劲，饱满饱满，散发着巴罗萨谷的成熟蓝紫色水果、铁矿石和摩卡的芬芳。浓郁的口感与细腻的砾石单宁交织在一起，确保酒体紧致，余味悠长。现在即可享用，但如果能长期窖藏，定会物超所值。—— Stuart Knox，《The Real Review》。适饮期：2025-2045年。97分
评分与评论
十二树酒庄
2021 年 Twelftree Adams Road 麦拉伦谷西拉 – 96 分
这款酒令人印象深刻，口感丰富，时尚优雅，散发着浓郁的深色水果、烟熏野味、八角茴香、甘草和雪松的芬芳。口感浓郁饱满，层次丰富，单宁颗粒感十足，使其口感强劲，结构清晰，余味持久，令人愉悦。
最佳状态：从现在到 2040 年。2025 年 2 月为 60.00 美元。” – SK
Jett 毕业于阿德莱德大学，拥有葡萄栽培与酿酒学学士学位。他曾在巴罗萨谷酿造了四个年份的葡萄酒，并曾周游世界，为美国俄勒冈州威拉米特谷、加拿大不列颠哥伦比亚省奥肯那根（2）以及新西兰中奥塔哥的其他酒庄工作。Jett 在巴罗萨谷长大，闲暇时常会去露营或烹饪。他对美食的热爱源于他父母的厨师情结。
您最喜欢的葡萄品种是什么？
幸好我在Two Hands工作，因为这里酿造的是西拉！在巴罗萨谷这些百年老藤环绕的环境中长大，我一定会热情地延续巴罗萨谷西拉的传奇，守护它的美好。
酿酒最让我喜欢的事情是什么？
酿酒最让我享受的事情，莫过于坐下来，品尝一瓶自己酿造的葡萄酒，亲眼见证自己的劳动成果。工作完成得如此完美，这份成就感总是令人欣慰，一路上遇到的挑战也同样令人欣慰。
距离您上次发布时事通讯专题报道已经过去了 12 个月，现在您最喜欢的 Two Hands 葡萄酒是什么？
Invenienda 依然是我的最爱，但我喝得最多的酒肯定是 The Boy Riesling。不用说，它在我的餐桌上是常客。
最近看到过什么有趣的在桶里陈酿的东西吗？
有趣的东西必须是 2024 年伊甸谷马塔罗 (Eden Valley Mataro) 的单个橡木桶，请关注这个空间，令人兴奋的事情即将发生。
您对 2025 年份的读者有什么评论吗？
2025年！就像坐过山车一样，这是我们Two Hands有史以来最早的开工时间。我们原本以为一切会很快结束，结果却稳定下来了。我们预计在接下来的两周内采摘最后一批水果。一群充满乐趣的复古员工（目前法国员工人数略多于我们，所以早茶菜单上有很多羊角面包）。
至于葡萄酒——我们看到酒庄酿造的所有葡萄都呈现出了显著的强度和力量。Sexy Beast、Angels Share 和 Gnarly Dudes 等葡萄酒的品质显著提升，正逐渐成为顶级佳酿。未来 12-24 个月，我们将迎来一些非常精致的葡萄酒。
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