2025年4月新闻
Apr 15, 2025
欢迎阅读四月份的新闻简报！
随着又一个精彩的年份的结束，我们的酿酒师们也完成了他们所有的辛勤工作，2025年份正式完工。这是一个品质卓越的年份，我们迫不及待地想让您在未来的发布中体验我们辛勤劳动的成果。提前开始酿酒的一大好处是，我们的酒庄团队将能够与家人一起享受复活节假期，享受一段漫长的假期。
四月是巴罗莎谷活力四射的月份。巴罗莎葡萄酒节（4月23日至27日）将如火如荼地举行，届时当地人和游客将齐聚一堂，共同庆祝我们地区丰富的葡萄酒和美食文化。如果您是澳式足球联盟（AFL）的球迷，您一定不会错过最近在林道巴罗莎公园举行的“Gather Round”橄榄球赛。很高兴看到这么多球迷来到这个地区。
随着季节的变化，我们看到葡萄藤变成了秋天的颜色，我们正为未来几个月的繁忙做好准备，我们希望很快在全国各地即将举行的美食美酒展上见到您。
在酒庄
酒庄目前正在进行彻底清洁，最后的压榨工作也已完成，葡萄酒正在被装进橡木桶。我们大部分的国际酿酒团队已经完成了工作，并开始寻找其他机会，但仍有少数人会留下来继续工作几周，协助完成酿酒后的后续工作。我们想借此机会感谢所有酿酒窖工作人员今年的辛勤工作。
2025年将以一个非常干燥的季节被铭记，因为我们在情人节收获了第一批葡萄，所以开始得比较早。尽管天气条件严峻，但葡萄品质优良，果肉健康，糖分适中，风味复杂。这些条件造就了葡萄酒的平衡性、香气和品种典型性。预计这些葡萄酒将展现出卓越的品质，体现了种植者的韧性和我们酿酒团队的专业技能。
在酒窖门口
复活节和澳新军团周末营业时间
我们的酒窖团队迫不及待地欢迎您在即将到来的公共假期光临。我们每周7天，上午11点至下午5点开放，4月18日耶稣受难日除外。由于此高峰期现场参观人数有限，我们强烈建议您提前预订，以免向隅。如果您发现您首选的参观时间无法在线预订，请随时致电0885687900或 电子邮件，我们将很乐意为您提供帮助！
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巴罗萨葡萄酒节
日期：2025年4月23日至2025年4月27日
传统与美好时光的交融！巴罗萨葡萄酒节汇聚了巴罗萨的精华！它展现了我们最擅长的领域，包括独一无二的美酒美食活动、踩葡萄比赛、人潮涌动的市集，以及在葡萄园氛围中欣赏现场音乐。
复古节日稻草人
没有什么比稻草人更能预示葡萄酒节的到来了。在节日前的几周里，稻草人便会突然出现，守护着葡萄园和花园。自1995年以来，稻草人一直是葡萄酒节的传统，并逐渐发展成为一个精彩的社区艺术项目。今年的稻草人大赛共收到150多件参赛作品，我们强烈推荐您驾车前往，探索这些充满创意的奇迹。
在 Two Hands Wines，我们用“Scare-cow”来拥抱我们的创造力……我们选择向我们的圣杯葡萄园心爱的公牛致敬，推出 布鲁图斯 2。 向我们苏格兰高地人——“双手”精神动物——致敬！感谢酒窖团队Rachel、Tash、Ariel和Abbey，是他们打造了如此美好的作品。
您可以通过点击酒窖门旁 Neldner 路上 Two Hands 旁边的二维码来投票。您也可以在巴罗萨游客中心或巴罗萨合作社领取地图。
在葡萄园里
葡萄采收可能还要等一年，但葡萄园里的劳作从未真正停止。葡萄收获后，Lara 和 Alex 会在葡萄藤下铺上稻草，为（但愿）更加湿润的冬季做准备。我们每年都会在圣杯葡萄园里这样做，以帮助锁住水分，并在寒冷的月份为葡萄藤提供隔热保护。
我们的苏格兰高地马的围栏也将得到一些升级，因为我们安装了新的灌溉系统，以便我们种植更多的树木和绿色作物，为它们提供更多的遮荫和饲料。
活动
可能
墨尔本葡萄酒俱乐部25周年晚宴
5月29日 – 下午6:30
在南岸肉酒公司（Meat and Wine Co Southbank）举办的私人晚宴。晚宴将提供以Two Hands Wines 25周年为主题的葡萄酒，由Luke和Morgan主持。
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墨尔本美食美酒展
2025年5月30日至6月1日
墨尔本会展中心
墨尔本美食美酒展又回来了！
我们在 BV21 展位，与 Hentley Farm | Murray Street Vineyards | Elderton | Soul Growers | Chateau Tanunda | Brothers at War | Gibson | Tomfoolery 等众多品牌一起亮相。
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六月
悉尼葡萄酒俱乐部25周年晚宴
6月19日 – 下午6:30
在备受推崇的 Manly Pavilion Bistro 举行私人晚宴庆祝 Two Hands 成立 25 周年，由 Luke 和 Morgan 主持。
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悉尼美食美酒展
2025年6月20日至22日
悉尼国际会议中心
我们将提供数量有限的免费门票；更多详情即将公布。
评分与评论
葡萄酒杂志：2025年南非葡萄酒指南
双手圣杯单一葡萄园
96 分
西拉 2022
产自巴罗萨谷Seppeltsfield子产区的单一葡萄园。酒体呈鲜艳的紫色，口感紧致内敛，但未来潜力无限。我们闻到黑色水果、摩卡、车轴油、丁香、甘草和黑巧克力的香气。这款酒还很年轻，最好再在酒窖中陈酿五六年，然后在接下来的10到15年内饮用。
2025年6月发布
阅读由 Ken Gargett、Andrew Caillard MW、Tony Love 和 Andrea Pritzker MW 撰写的 2025 年指南中的这篇及更多巴罗萨评论
两只手粗糙的家伙
95 分
西拉 2023
这款巴罗萨设拉子酒广受欢迎，物超所值，其名称源于一部人人都爱的电影《谋杀绿脚趾》。酒体呈深栗色，散发着一系列美妙的芳香——摩卡、泥饼、大豆、薰衣草、李子、牛肉汤、皮革、黑色水果和黑巧克力。这款设拉子酒口感醇厚浓郁，结构丰富，口感柔顺，单宁细腻顺滑。余味悠长，浓郁的酒香贯穿整个旅程。这款酒可陈酿十年，绝对是物超所值。现在饮用——2034年。
葡萄酒俱乐部
2023 单一葡萄园系列
提醒现有的单一葡萄园系列会员，您的葡萄酒将于今年四月发布！
今年，我们对产品阵容进行了一些值得注意的调整。自2014年以来一直是我们珍藏系列的戴夫庄园（Dave's Block）将不再出现在我们目前的葡萄酒俱乐部套装中。2023年，我们庄园的葡萄园收获了一些品质卓越的葡萄。因此，我们决定将重点放在那些当年真正闪耀的葡萄上。
我们非常高兴地迎来了“Kraehe House Block”设拉子葡萄酒的回归，这款葡萄酒的产地位于我们位于马拉南加酒窖旁的20年老葡萄园。这款葡萄酒上一次酿造于2013年，经过多年精心的葡萄园管理，将葡萄提升至单一葡萄园系列的品质，终于迎来了它期待已久的回归。感谢我们团队的辛勤工作和坚持不懈，这片葡萄园重新回到了我们的收藏中，我们非常高兴地与您分享。
您的包装中包含的葡萄酒：
- 2023 瀑布块伯恩赛德阿德莱德西拉
- 2023 雅卡酒庄蒙格勒山伊甸谷西拉
- 2023 年秘密街区莫帕山巴罗萨谷西拉
- 2023 Coach House Block Greenock 巴罗萨谷西拉
- 2023 圣杯 Seppeltsfield 巴罗萨谷西拉
- 2023 Kraehe House Block Marananga 巴罗莎谷 Shriaz
想加入我们的葡萄酒俱乐部，参与活动、享受折扣、独家参观Two Hands博物馆的藏品，以及抢先体验葡萄酒吗？联系我们了解更多！
安东尼在阿德莱德长大。他的物流职业生涯始于丹皮尔，之后在墨尔本从事海运业。对美食和美酒的热爱促使安东尼和家人于2011年来到巴罗萨谷，在那里他一直从事葡萄酒生产和物流工作。在加入Two Hands团队之前，安东尼在Kaesler工作了十年。他热爱园艺，家里吃的大部分蔬菜都由他种植。他还喜欢挑战，用烧烤架烤出完美的牛排，搭配用他家的西红柿和巴罗萨红葡萄酒制作的意式烤面包！
问答
是什么让你想加入葡萄酒行业的？在西澳大利亚西北部和墨尔本从事物流工作后，我决定回到南澳老家。说实话，在物流行业工作还行，但那里的人实在没那么有趣。我去过的酒庄足够多，知道葡萄酒行业里有很多有趣的人，他们懂得如何享受生活。在巴罗萨谷度过了许多个周末后，我和妻子决定回到南澳后搬到Seppeltsfield酒庄居住。我一直说：“我们会没事的，葡萄酒总得想办法运走。” 一切都水到渠成，我在巴罗萨谷的另一家酒庄找到了一份负责物流的工作。他们给了我一个参与生产的机会，于是我们便开始了工作。在那里工作了10年后，是时候尝试一些新的东西了，幸运的是，我得到了加入Two Hands的机会。唯一不变的是，我知道从事葡萄酒行业最棒的部分就是和人相处。
巴罗萨谷最喜欢什么？住在巴罗萨谷有很多美好的事情，每个来过的人都知道。我最喜欢的是这里的生活节奏和四季的更迭。夏天，当其他地方都干燥多尘时，葡萄藤却呈现出鲜亮的绿色；秋天，在忙碌的年份过后，葡萄藤会变成橙色；然后是一年中我最喜欢的季节——冬天。葡萄藤光秃秃的，所以你可以看到一排排笔直的葡萄藤。现在，红色的葡萄开始在火坑周围飘动。春天来临，万物复苏，花蕾绽放，不知不觉间，巴罗萨谷又恢复了勃勃生机。
最喜欢的巴罗萨餐厅？我得说是 Vintners Bar and Grill。前菜是扇贝，主菜是牛排。或者，我们不想开车的时候，可以喝完一杯红酒步行回家，那就点 Fino 吧。
最喜欢的Two Hands品牌？我超爱Picture Series系列的。如果非要选一个，我会选Sexy Beast。你还见过多少其他品牌描绘了甜蜜的接吻场景呢？
最喜欢的Two Hands葡萄酒？这问题好像有点刁钻。对我来说，Gnarly Dudes。冬天围坐在炉火边，想来一杯“正宗红葡萄酒”的时候，光是听名字就能让人精神抖擞。你不会失望的，这绝对是款好酒。
花园里鲜花盛开
下个月 2.5.25 将推出新版本
