2025年6月新闻
Jun 13, 2025
欢迎阅读《本能好奇》（Two Hands 新闻通讯）六月刊。
本月，我们特别高兴地向您宣布一个期待已久的好消息：在经历了数月的干旱之后，终于迎来了雨水！这急需的雨水滋润了我们的葡萄园和土地。更令人兴奋的是：一个全新的网站即将上线！（如果您是在六月之后阅读这篇文章，那么现在就是了！）我们现在正在进行最后的润色，迫不及待地想在七月与您分享。敬请期待更便捷的导航、精美的更新以及更流畅的整体购买体验。
在葡萄园里
我们神圣的葡萄园终于在三天内迎来了32毫米的丰沛降雨，这让所有人（以及葡萄藤）都松了一口气。随着地面松软焕新，团队一直在努力施肥，并翻松选定的区域，以帮助空气和水渗透到更深、更紧实的土壤中。彼得的忠诚狗狗奇普（Chip）对此非常享受，它尽情地在新翻的土地上挖土。
与此同时，在酒窖门旁的Kraehe Block，Lara正在默默地帮忙制作一些特别的夏季饮品。她一直在忙着种植树木和各种本地植物，以支撑我们现场的蜂箱。我们迫不及待地想向大家展示接下来的成果。
在酒庄
虽然酿酒季是一年中最忙碌的时期之一，但即使发酵罐清空，工作也丝毫没有停歇。Richard 和助理酿酒师 Jett 一直在辛勤地品尝和分类 2025 年份的酒桶。这一关键过程包括评估来自我们酒庄和种植者葡萄园的酒桶样品，以确定每种葡萄酒的最佳归宿。每个样品都经过仔细记录，每天都会从小玻璃瓶中品尝数十个样品，没错，他们沾染的牙齿正是他们专注工作的明证！
更精彩的是，Richard 的史宾格犬 Quinn 即将产下小狗！还有大约两周，Two Hands 家就要迎来一窝可爱的小狗了。等它们出生的时候，我们一定会和大家分享这份喜悦。
在酒窖门口
随着天气转凉，我们的大部分品酒会都转移到了室内（除非您非常幸运，碰上阳光明媚的日子，在露台上品酒！）。由于我们小屋的空间很快就会订满，周末预订至关重要。壁炉每天都会点燃，营造出一个完美的环境，让您可以一边享用设拉子葡萄酒，一边感受温暖。
我们目前的品尝航班有一些特别之处： 2021 年 Ziggy 街区 产自巴罗萨谷的格里诺克。这款酒口感丰富，层次丰富，令人印象深刻。Vanessa 和她的团队在此恭候您的光临。期待您的再次光临！
在日历上标记下个月！ 7月25日 是设拉子日，这是Two Hands年度日历上备受珍视的亮点。作为设拉子专家，我们满怀自豪和热情地庆祝这一天，当然，还有一杯美酒在手。我们或许正沉浸在博物馆的氛围中……敬请关注博物馆即将推出的新品，致敬我们挚爱的设拉子葡萄酒的深度。敬请期待！
即将举行的活动
非常感谢所有到场观看摩根和卢克在美食美酒展 (Good Food & Wine Show) 演出的朋友们，很高兴能与大家分享我们的美酒和故事。也感谢那些在 The Meat & Wine Co 参加我们特别晚宴的朋友们，真是一个美好的夜晚！
本周我们再次启程，前往悉尼，迫不及待地想在那里与大家见面。敬请期待，我们可能很快就会出现在你们身边！
悉尼美食美酒展
2025年6月20日至22日
悉尼国际会议中心
七月
珀斯 Heritage 25 周年晚宴
7月17日星期四 – 每人200美元
晚宴将包括以 Two Hands Wines 25 周年为主题的葡萄酒，由 Luke 和 Vanessa 主持
Heritage 酒店设有 Heritage 葡萄酒吧及餐厅、Heritage 葡萄酒商店和 Bobeche 鸡尾酒吧。它也是珀斯中央商务区最独特的私人聚会、会议和活动场所之一，提供私人用餐室、活动空间和私人屋顶酒吧。
门票可在此处购买>>
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珀斯美食美酒展
2025年7月18日至20日
珀斯会展中心
了解更多>>
本月葡萄酒
2021 年 Ziggy 街区
自2014年以来，首款加入单一葡萄园系列的非设拉子葡萄酒——Ziggy's Block Cabernet Sauvignon，以MT的腊肠犬兼挚友Ziggy命名。这款巴罗萨谷赤霞珠产自格里诺克西部村庄的一家种植园，好友兼邻居Paulmara向我们推荐，认为它展现了单一葡萄园的潜力。
MT 评价道：“色泽深邃，令人难以忘怀。散发着月桂叶、新鲜甘草、丁香、肉豆蔻、血橙、黑色水果、石墨、石榴和薄荷醇的醉人香气。”
入口即化，口感厚重甘美，回味悠长，这款酒缓缓流淌，气势磅礴。浓郁的深色水果香气在口中缓缓舒展，如同万花筒般绚丽多彩，光彩夺目，胆小者慎入。这款酒最令人瞩目的是其持久的余韵，如同Ziggy的身影（他是一只腊肠犬），酒体舒展绵长，令人难以置信。单宁浑然一体，起初难以察觉，但回味中却充满果香，回味无穷。哇，这是一款令人惊艳的赤霞珠，耐心陈酿的人定会有所收获。
摩根是土生土长的南澳乡村人，在风景秀丽的弗林德斯山脉长大。她学习的是媒体与传播专业，主修旅游观光。她是我们常驻的园艺高手，也是多肉植物专家，收藏的植物数量之多，几乎与她收藏的黑胶唱片数量相当。摩根也是一位狂热的王室观察家，对伊丽莎白二世女王的所有相关事务都了如指掌，她希望科迪·罗兹和瑞亚·里普利能成为她的邻居。摩根对细节的关注以及友好而又独特的个性，让Two Hands团队总是乐在其中，也让我们时刻保持警惕。
您是如何进入营销行业的？
我最初接触市场营销是因为一位12年级的老师，她建议我学习媒体和市场营销。我一直对品牌、设计和广告背后的创意很感兴趣，所以在老师的鼓励下，我选择在大学学习传播学。
您从哪里获得灵感来创作 Two Hands 社交网站上的精彩内容？
很多灵感都来自于长时间浏览Instagram。不断深入了解其他酒庄在做什么，他们正在做什么 不是 我们正在做的事情，以及我们如何才能从新的角度来看待它。但我们并不局限于葡萄酒行业，我们一直在关注时尚、F1、生活方式品牌等行业……任何能够以富有创意和大胆的方式讲述故事的人。然后，我们会采纳这些大胆的想法，并问自己：“Two Hands 会怎么做？” 奇迹就在这里发生，我们会根据自己的风格进行调整，然后 Brad 会帮助我实现这些疯狂的想法！
您最喜欢的 Two Hands 小狗是谁？
Chip！爱死这小家伙了！他很有气质，毛茸茸的，每次来Marananga都很高兴见到大家。除了Two Hands的狗狗，我还超爱Holy Grail新来的一只小牛犊，它全身巧克力色，头顶上戴着一顶像铂金色假发一样的东西，太可爱了！
最喜欢的食物和葡萄酒搭配？
煎饺配上美味的辣椒酱和一杯黄油味十足的圆润霞多丽。或者说实话，我就是这么想的，所以任何配霞多丽的菜都完美！幸好我们有 如果在南澳州以外的地方喝霞多丽，那就去Hell Freezes Over ，或者去玛格丽特河的 Swings & Roundabouts。
