2023年份报告
Jul 01, 2023
2023年份从一开始就充满挑战，我们经历了一个非常潮湿的冬天，并且伴随而来的是连续几天的潮湿天气。这给葡萄园带来了巨大的病害压力，团队必须非常谨慎地控制喷药时机和次数，以保护葡萄藤。
拉尼娜天气连续第二季给我们带来了凉爽湿润的生长季。这些雨水非常受欢迎，因为我们的土壤在冬季结束前就已经达到了最佳状态。
整个葡萄季都被11月的严寒所笼罩，气温持续偏低，降雨持续偏多。这导致葡萄藤萌芽，但枝条却迟迟不长，葡萄园的生长停滞了大约4到5周，这也导致葡萄成熟期推迟了4到6周。
十一月末/十二月初，阳光和热量到来，葡萄藤开始疯狂生长。它们生长得如此之快，以至于节间距是我在24个年份中见过的最长的节间距之一。葡萄园里进行了大量修复工作，才使树冠恢复到理想的结构，因为阳光和空气流通对葡萄的完全成熟至关重要。花期仅持续了几天，葡萄藤已经为接下来温和温暖的夏季做好了充分的准备。
进入成熟期后，葡萄在两周内达到转色期。我们将庄园葡萄园（Holy Grail 和 Coach House）的产量限制在每英亩 1.8 至 1.9 吨，因为我们知道接下来的成熟期会更加凉爽。总热量和日照时长将远低于我们通常的水平，导致成熟曲线更加缓慢。
三月下旬，麦拉伦谷较温暖的威朗加产区开启了葡萄种植季，这些葡萄藤的葡萄展现出巨大的品质潜力。我们专注于麦拉伦谷的地表，因为我们担心麦拉伦谷较凉爽的子产区布莱维特泉和克拉伦登，在如此凉爽且像欧洲秋季那样迟到的秋季可能会面临挑战。
巴罗萨谷的采摘季于四月初开始，我们必须非常谨慎地做出采摘决定，因为我们面临的葡萄成熟曲线比以往慢得多。我个人很喜欢并享受这种挑战，但一路上也有很多挫折，因为有几块葡萄需要很长时间才能完全成熟，而且很明显，有些葡萄永远都无法完全成熟。
5月2日，我们在阿德莱德的瀑布谷酒庄（Waterfall Gully Block）完成了采收，标志着Two Hands 24年份酒庄历史上的最新一季。最近几周，我开始品鉴我们的一些批次葡萄酒，我对首席酿酒师Richard Langford和他的团队所取得的成就感到非常激动。正如我们精心挑选的葡萄和精心酿造的葡萄酒一样，这些葡萄酒拥有非常高且稳定的品质。
对于葡萄酒，我们在酒标上标注年份是有原因的，这是为了展现我们在独立的12个月里，从葡萄修剪到装桶，所能取得的成就。我为我们Two Hands团队在如此复杂、充满挑战却又充满趣味的季节里取得的成就感到无比激动。
- 迈克尔·特威尔夫特里
