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2016 年 Lucky Duck 起泡酒是凉爽气候阿德莱德山的精致体现，原料来自皮卡迪利谷的 Quigley 葡萄园，采用传统方法由霞多丽和黑比诺的经典混合酿造而成。 2016年份幸运鸭起泡酒是一款精致的起泡酒，兼具精准与醇厚，无论是庆祝还是沉思，都同样适合。搭配牡蛎、寿司或三重奶油奶酪，尽享美味。
颜色 |浅稻草色。持久的慕斯，带有细密的珠子。 香气 |青苹果、柠檬和白桃的香气与奶油蛋卷、杏仁和一丝咸味的细腻味道交织在一起，反映了其长时间的酒糟陈酿和矿物质驱动的风土。 口感 |这款酒口感清爽活泼，却又不失优雅圆润。明快的柑橘和果园水果香气与精致的酸度和微妙的自溶特性相得益彰。慕斯口感顺滑细腻，回味悠长干净，并伴有柠檬皮和榛子的芬芳。
温暖干燥的春季带来了极佳的果实，所有品种的产量均有所提升。我们首批皮卡迪利起泡酒于2月12日在极佳的条件下收获。酿造出的葡萄酒口感纯净，充满活力。大约2-3周后，霞多丽和黑皮诺也开始采收，其中霞多丽尤为出色，而黑皮诺则仍在酝酿中。赛美蓉和长相思的品质极佳，但阿德莱德山真正出彩的是来自我们位于霍普福雷斯特的葡萄园的西拉葡萄酒，我们将继续突破整串发酵的极限。我们很幸运地从这个葡萄园获得了两块地皮，因此2016年的产量应该会有所提升。
酿酒 |单独压榨的霞多丽和黑比诺葡萄，共同发酵，然后在较旧的橡木桶中陈酿六个月，然后进行分级。 成熟 |瓶中陈酿5年，酒糟陈酿。采用Extra Brut风格酿造，酒精度为6克/升。
关闭 |软木 卷 |750毫升 品种 |霞多丽、黑皮诺 地区 |阿德莱德山 酒精 (% vol) |12%
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