2021 年 Coach House Block 西拉

颜色 |浓黑色，带红色边缘。

香气 |非常浓郁的圣诞蛋糕香味，有梅干、葡萄干、黑醋栗、烟草、杏子、肉豆蔻、肉桂、奶奶的黑莓果酱、熏香、树皮和新鲜李子的香味。

口感 |入口即化， ...

我们庄园的圣杯葡萄园 (Holy Grail) 和布兰森马车房葡萄园 (Branson Coach House) 在 2021 年生长季表现出色。中等大小的葡萄缓慢而完美地成熟，我们能够分别处理每个克隆品种和批次，这为我们酿造最优质的葡萄酒提供了丰富的混酿选择。

酿酒 |4月21日，Coach House葡萄园采摘了几小块葡萄。压榨去梗后，放入敞口发酵罐，待葡萄汁干燥后进行压榨，平均带皮时间10天。所有流出物和压榨物在罐中混合，然后与粗酒糟一起倒入桶中进行苹果酸发酵。葡萄酒装瓶时仅进行最低程度的澄清，无需过滤。

成熟 |18 个月内，在多达 50% 的新法国橡木桶和 2/3 年的旧大桶中陈酿。4 桶于下一年份的 11 月装瓶。

关闭 |钻石软木
卷 |750毫升
品种 |设拉子
酒精 (% vol.) |14.3%
地区 |巴罗莎谷
次区域 |格里诺克
葡萄树年龄 |26年
海拔 |256米
平均降雨量 |450毫米
土壤 |深灰红色壤土，含有粗石英和铁矿石砾石，表面覆盖着粘土。

The Real Review
96 points
Stuart Knox
Published January 2025

"Deep ruby red in the glass. Blackberry, bitumen, black pepper and cocoa aromas. Dense and powerful on the palate, this sings of Barossa with its ripe blue and purple fruits, ironstone and mocha notes. All that intensity is wrapped up with an all-encompassing net of fine gravelly tannins that ensures tension is held and drives it to a vastly long finish. You could drink it now, but it will highly reward you if you can cellar it for an extended period."