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天使之选，一款华丽丝滑、浓郁醇厚的西拉葡萄酒。自2000年份起，深受天使和凡人的喜爱。
“天使的份额”指的是葡萄酒在陈酿过程中从橡木桶中蒸发出的少量酒液。这是一种诗意的描述蒸发的方式，寓意着天使们正在享用属于他们的那一份葡萄酒。 品尝笔记
颜色 |颜色从洋红色到黑色。 香气 |浓郁的李子/桑葚果味，带有巧克力/摩卡的特色以及泥土和香料的味道。 口感 |这款酒入口即迸发出浓郁强劲的果香，令人回味无穷。最初的爆发释放出一股浓郁多汁的风味和悠长的果香，并逐渐被宽广的单宁所平衡。它极易入口，先是展现出大胆的风味，随后带来饱满的酒体体验。柔滑的果香增强了多汁的口感，而单宁则为顺滑的余味增添了令人愉悦的明亮。这款酒可立即享用，在最佳条件下也拥有优雅的陈年潜力。
2023年份的葡萄从一开始就充满挑战，潮湿潮湿的冬季带来了巨大的病害压力。寒冷潮湿的十一月使葡萄藤生长停滞数周，延迟了成熟。天气转暖后，葡萄藤生长迅速，需要精心的树冠管理。随后是一个更凉爽、更缓慢的成熟季节，产量也随之减少以适应气候条件。麦拉伦谷的采摘始于三月下旬，巴罗萨谷的采摘始于四月初，由于成熟不均匀，采摘决策至关重要。尽管令人沮丧，但该年份最终于5月2日结束——这是Two Hands酒庄有史以来最晚的年份。酿造出的葡萄酒品质卓越且始终如一，体现了专业的管理和酿酒技艺。
酿酒 |葡萄被压碎，放入5吨、7吨和10吨的开放式发酵罐中发酵。在发酵高峰期，每批葡萄每天定期进行2-3次泵送。平均带皮时间为15天。 成熟 |在法国橡木大桶和大桶中混合陈酿 12 个月，其中新橡木占 10-15%。
关闭 |螺旋盖 卷 |750毫升 品种 |设拉子 地区 |麦克拉伦谷 酒精 (% vol.) |14.2%
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